いつみづ家の定番おやつ~
たまご1コで
20センチフライパン13枚分~
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ちょっぴり甘めの柔らか生地に
好きなクリームや フルーツを挟んでどうぞ
![いちご](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/066.gif)
★ 材料 (13枚分)
・ 小麦粉 100g
・ * たまご (LL) 1コ
・ * さとう 30g
・ * 牛乳 250cc
・ バター 7g
★ 作り方~
① * を混ぜ合わせ
ふるった小麦粉が入ったボールの真ん中目掛けて少しづつ加えなから混ぜる
(周囲を少しづつ崩しながら混ぜて行くとダマになりません)
② 出来た生地をこして
溶かしバターを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で最低3時間程休ませる
(生地が落ち着いて綺麗な焼き目になります
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因みに私は 朝作っておやつタイムに焼く感じです。 前日に作っておくのもありです)
生地を焼く時は
弱火で温めたフライパンを1度濡れたダスターで冷ましてから
ごくごく薄っすら油を引き 生地を流す
生地の淵がほんのり色付くまで触らず放置し
ナイフなどで生地の淵を剥がし
ひっくり返します
(テフロン加工や フッ素樹脂加工の物なら
油は不要です。)
返した面は 10秒程加熱でOKです
今回 中のクリームは
カスタード+生クリームを合わせたクリームです
生地の真ん中にクリームを塗り広げ
塗り広げたクリームを覆うようにパタリと折りたたみ
更に半分にパタリ
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半分に折りたたんだ物を
端からクルクル巻くと
こんな感じ
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イチゴは後からのせて
溶かしたチョコをかけただけ
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ジャムのみでもOK
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バターを塗って
シナモンシュガーをふったり
ミルクレープにするなら3倍量位にすると嵩が出るかも
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皆でワイワイ楽しいおやつタイムにぜひ~
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