ハムとキャベツのミルフィーユスープ

寒い夜に
ホッと温まるスープを食卓に～

圧力鍋調理で野菜を美味しく食べましょう



煮込み＆シチュー料理レシピ  スパイスブログ


★ 材料 (4人分 うち2人子供)


・ キャベツ 1/2コ

・ ハム 12枚

・ 大根 1/3本

・ ＊ GABAN ローリエ 1枚

・ ＊ ブイヨン 2コ

・ ＊ 水 700cc

・ ブラックペッパー&塩 適量





★ 作り方～

① キャベツは形を崩さないように1枚づつはがして
ハムを挟んで 元の状態に戻していく

(3等分に切る前に 形が崩れないように爪楊枝を指しておくと 煮くずれしません)

② 大根は 皮をむき 大きめのお好みの形に切り揃える

③ 3等分に切ったキャベツと 大根 ・＊を圧力鍋に入れ

強火で 圧がかかるまで火にかける

④ 圧がかかったら中火に落とし
3分加熱

冷めるまで放置し
食べる直前に温め直して
ブラックペッパーと塩で味を整えたら完成～

お皿に入れたら 爪楊枝を抜き取るのをお忘れなく！！


優しい味に仕上げるために
塩は少なめがオススメです


見た目が地味なスープですが
ローリエの香りが引き立っていて美味しいですよ


ハムを
ベーコンや豚肉にかえると
アッサリ系から コクあるスープになります


寒い夜に・・・ぜひ

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