オンライン専門米粉のお菓子教室 Le Sourire

米粉のブッセレッスン
詳細

こちらの米粉ブッセレッスンは、

私がInstagramのストーリーズで

試作している様子を投稿していたところ

とある生徒さんからの熱い要望の

この一言がきっかけでした♡

「ブッセって、米粉でも作れますか？」

の一声から"レシピ化"が実現したんです

レシピなんです✨

生徒さんの「作ってみたい♡」という

声から生まれた、想いの詰まったレッスンです♪

ところで、「ブッセ」ってどんな

お菓子か知っていますか？？

ブッセとは…？？

ふんわりとした生地でクリームやジャム等

を挟んで食べるお菓子です♡

外はサクッと！中はふんわり✨

時間と共に食感も変化して、食感を

時間経過で楽しむことができます♪

少し、時間を置くと…

ふんわり、しゅわわわ〜って感じです♡

ブッセの生地には特徴があります

そ・れ・は・ね

生地には一切【バターや油脂】

を入れずに作ることなんです✨

理由は、

せっかく泡立てたメレンゲ生地の気泡が

油で消えてしまうため、入れないんです♡

だから♡このふわふわ感が保つんですね✨

生地にはバターや油入らない分

ぺろっと軽く1個食べ切れますよ♪

こんな方におすすめ♡

①時間がないけど、バレンタイン💝や

　ホワイトデーに手作りをしたい方は

②家族や大切な人に手作りしたい方

③時間ないけど、サクッと手作りしたい方

④あの"お店の味"をお家で作りたい方

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

そして、今回✨なんと！！

バレンタインデーも近いということで

こんなかわいい🩷くまちゃんver.を

"チョコレート"を使って、食べてみました♡

これInstagramのストーリーズに上げた

ところ、DMでたくさんの反応がきました🙌

／

　かわいい🩷🩷

＼

が、止まらない💓💓

サンドしているのフィーリングは

チョコレートバタークリーム🍫

しっかりチョコを使っているので

1個でもしっかりリッチな味わいです♡

めちゃくちゃ美味しいので

今年のバレンタイン💝は

手作りに挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

米粉のチョコブッセレッスン詳細

◯レッスン内容
　①米粉ブッセ生地の作り方〜焼成
　②フィーリングの作り方
　③デコレーション方法

◯レッスン日
・2月11日(水)10時〜
・2月14日(土)10時〜
・2月18日(水)10時〜
※その他日程もご相談可能
→3月16日(月)09:45〜スタート　追加

◯所要時間
　最大1.5時間(大体1時間と少しで終わる)

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

◯レッスン料金
米粉のチョコブッセ6,000円

◯ダブル受講特典
　基本の米粉ブッセ　5,000円
　米粉のチョコブッセ6,000円

通常価格11,000円(税込)
→~~9,800円(1,200円🉐)~~
~~〈限定3名様〉~~→sold out！
~~→今回限り！お申込は、2/14(土)まで！~~

※ダブル受講の場合、レッスンは(基本orチョコ)のどちらかをレッスンします♡
受講生さん多い場合は、「先着」で決まり
ますので、希望ある場合は、早めのご予約がおすすめです！

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ
使うことができます♡

※商用利用したい方は♡
本レッスンのレシピ・技術を販売やお教室
のメニューとして使用したい方は、
+商用利用オプション(各4,000円)として
お選びいただけます
ご希望の方こみご案内いたしますので、
その旨、ご連絡くださいね♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　1月23日(金)21時〜
Instagramよりスタート

それでは、たくさんの方と手作りバレンタイン💝

作れるの楽しみにしています♪

「公式LINE」はこちらから♡↓↓

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レッスンご希望やご質問が

ある方は公式LINEかお申込

フォームよりお願いします

〈公式LINEから〉

①お名前

②レッスン日とメニュー

③ご連絡先

④ご住所

⑤インスタアカウント

⑥ご質問など(あれば)

をご入力の上、ご送信下さい♡♡

※登録出来ない方は【@347wfvap】

と検索して下さいね

又は、レッスンお申し込みフォーム

からでもお申し込みやご質問も

可能になっております♡♡↓

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1.基本的な公式LINEかお申し込みについて

①お名前

②レッスンメニュー

③ご住所(送付物ある為)

④日時

⑤ライセンスありのレッスンで

　ライセンス希望の方は、

　【ライセンス希望】と

　メールアドレスをご記入の上、

　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡

↓確定したら…

2.レッスン料金お支払いのご連絡

　　　　　　↓入金確認後

3.レシピ.必要器材などを送付

　　　　　↓レッスンまでに準備

(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

お問い合わせやご予約は、

公式LINEが便利です♡

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【米粉のお菓子「上級」コース】こんな方におすすめ♡

東京都杉並区

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主宰している秋元いつみです♡

お問い合わせ&ご予約

『【詳細発表】米粉のお菓子「上級」コース／本格お菓子が学べる』東京都杉並区米粉のお菓子教室　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒主宰している秋元いつみです♡ レッスンスケジュール→♡お問い合わせ&ご予約→公式LINEかお申し込みフォ…

　わたしも受講していいの？

米粉お菓子「上級」コースレッスン

／

受講してもいいのかなあ？

＼

不安がある方も中にはいると思うので、

どんな方におすすめなのかお伝えしますね♡

もちろん、それに当てはまって

ないからって、受講出来ない！！

って事はないから安心してくださいね♪

例えば…？？

⚫︎自宅でお菓子教室をしてみたい方♡

⚫︎米粉のお菓子を作りたい方♡

⚫︎いつも何となくお菓子作りしている

⚫︎まだ美味しい米粉のお菓子を知らない！

⚫︎市販のお菓子だと甘すぎる…

⚫︎子連れでケーキ屋さんに行くのは

　ハードルが高すぎる、、！

⚫︎

など

これ…✨✨

全部解決しちゃいます♡

子連れでケーキ屋さん行くのって大変

だからこそ、お家でお店みたいな

お菓子作れたら、出かける準備しなくても

お家で美味しいお菓子時間

が楽しめます♪

その分、子どもとゆっくり過ごす時間

も増えるからいいですよね🤭

全て

「米粉」で作るから♡

アレルギーやグルテンが

気になる方にもおすすめ♡

せっかく手作りするなら

目に見える材料で家族や大切な人を

思いながら、作りたいですしね♡

こんな方におすすめ

⚫︎ 「なんとなく」作るから卒業して、理解

　しながら作れる自分のお菓子に自信を持ちたい♡

⚫︎米粉のお菓子を作れるようになりたい♡

⚫︎お教室のメニューを増やしたい

⚫︎ケーキレッスンを開催してみたい

⚫︎アレルギーがある子どもに安心して

　お菓子を食べさせてあげたい

⚫︎自信を持ってレッスンしたい

⚫︎おうちでお菓子作りを始めたい

など

そして…🩷

新年✨何か新しいこと始めたい♡

2025年頑張ったご褒美にも◯

そんな新しい一年にチャレンジ

したい人にもおすすめです

そんな方におすすめな

コースレッスンとなっています

米粉のお菓子「上級」コース

間もなく、募集スタートします♡

上級コースも全てオリジナルレシピ

オリジナルレシピは、

総受講生50名超え

皆さんから「また作りたい♡」の声

たくさんいただいてます♪

これまでのオリジナルレシピ受講して

くださった生徒さんたちからの実際の

感想も是非読んでくださいね♪

↓レッスン募集の詳細はこちらから

　確認できます♡♡

募集は、新年お年玉プレゼント企画♡で

特別なご案内をします♪

1月1日(木)〜3日(土)の【3日間限定】

1日(木)21時〜募集スタートになります

最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡

何か気になる方事ございましたら

お気軽ご連絡下さいね♡

↓ポチッと押すとすぐにリンクへ飛べます✈︎

随時受付中のレッスン

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

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【詳細発表】米粉のお菓子「上級」コース／本格お菓子が学べる

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cottaコッタ【公式】 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販製菓・製パン材料の通販サイト【cotta＊コッタ】。食材はもちろん、お菓子作りに欠かせない道具やラッピング資材も豊富に取り揃えています。人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中！あなたのお菓子作り＆パン作りを応援しています。

コースレッスンについての

詳細についてのお知らせです

米粉のお菓子「上級」コース
レッスンのご案内

「上級」コースリリースにあたって…♡

約1年ぶりに

米粉のお菓子「上級」コースをリリースします

これまでの〈Basic〉コースでは、

・混ぜて・流して・焼成して・仕上げるが基本♡

〈中級〉コースでは、

生地作りのあとにプラスして

・成形して、焼成する

と、いう工程が追加されました✨

そして、今回の「上級コース」では、

・チョコレートを使ったお菓子

・生地作りの「加減」を見極める

この2つが追加され、前回よりも

少し難易度が上がっています♡

◯「難しそう…」と不安に思った方へ♡

「私に作れるかな、、」と

そう感じる方も多いと思います！

でも♡大丈夫です✨

・失敗しやすいポイント

・上手くいくコツ♡

をレッスンでしっかりお伝えする

ので、安心してくださいね♡

今回のメニューですが✨わたしが

「いつかお家で作れたら嬉しいお菓子」

たちを選んでいます

ちょっと難しいけど…お家で再現

できたら、思わず

テンション上がるやつです

ケーキ屋さんや焼き菓子屋さんで買える

んですが、わざわざ行く手間や子ども連れて

行くとなると、そういう場所ってかなり

周りに気を遣ったり、段取り決めたり

するのも結構大変だったりします🥺

(ショーケース触ったりとか

)

お店に買いに行かなくても

「自分のタイミング」で

家族の予定に合わせて作れるのも

手作りの魅力♡だったりします♪

作業工程と材料について

◯作業工程は…？

　時間確保して一気に作らなくても大丈夫◯

　例）米粉のシュークリーム

　午前:カスタード、シュー生地作る

　午後:生クリーム、仕上げ

など分割して無理なく作って大丈夫です♡

他のメニューも作業工程分割できます♪

※何日も置くのはダメです笑

◯材料は…？

大体は、スーパーで全て揃えられます

揃わない場合は、通販サイト

cottaさんなどお使いくださいね

www.cotta.jp

コースレッスン受講特典

いつも皆さんから有難いお言葉や

DMなどでたくさんの応援のお言葉を

いただいているので感謝の気持ちも込めて♡

米粉のロールケーキ(動画レシピ)

「プレゼントレシピ」として付いてきます♪

💫希望あったらレッスン追加する

　　可能性もあります！

・バレンタイン💝

・ひなまつり🎎

・卒・入学式

などの手土産にもおすすめです♡

最後に…

・何か新しいことに挑戦したい🩷

・あんまりお菓子作りしたことがない　

・米粉のお菓子は難しい…

・本当に美味しい米粉のお菓子に

　出会ったことがない…！！など

出来なかったことを一緒に

少しずつお手伝いさせてくださいね♡

みんな忙しいママだからこそ

好きなことをする時間

無理なく、楽しく♡過ごしましょう

私の思いをぎゅっと詰め込んだ

コースレッスンになっています♡♡

では、下記にてレッスン詳細の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さい♡♡

米粉のお菓子「上級」コース

⚫︎レッスン内容

①米粉のシュークリーム
②米粉のティグレ
③米粉のザッハトルテ
④米粉のロールケーキ(動画のみ)
↑④はプレゼントレシピです🍰
※レッスンの順番は前後する場合もあり

⚫︎所要時間　各約2〜2時間半時間見込み

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)
アーカイブ受講も可能◯

⚫︎レッスン日

・火曜日コース
①2月3日(火)10時〜
②2月17日(火)10時〜
③3月3日(火)10時〜

・木曜日コース
①1月29日(木)10時〜
②2月12日(木)10時〜
③2月26日(木)10時〜

※場合により日程変更を願いする場合
　がございますので予めご承知おきください
　また、ご都合合わない場合は、
　別途日程調整も可能です

⚫︎コース料金(全3回レッスン)
　価格　¥62,000(税込)
1月1日(木)〜3日(土)限定新年お年玉プレゼント企画
特別お年玉価格　48,000円(税込)

※「上級」コースと同時受講の場合
上級(通常62,000円)中級(通常49,800円)＋
Basic(通常29,800円)
　通常価格(141,600円)
　同時受講特別価格も1日にご案内

　　(上級・中級・Basic同時受講)
3つ同時特別価格114,000円(税込)
※お支払いのご相談可能です♡

⚫︎商用利用料金
　必要な方は、個別にご連絡ください♡
レシピにより料金変わります🙏

◯レシピやレジュメについて

　レジュメ・レシピはそのまま使用できます

　※但し、商用利用料金お支払いした方のみ
　

⚫︎レッスン動画について
　レッスン終了後にレッスン収録動画
　をお渡ししますので、復習などに
　ご活用くださいね♡

⚫︎レッスン募集開始日
　1月1日(木)21時〜(予定)公式LINE
募集スタートします

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子「上級」コース
でのレッスンとなります

※オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

↓ここたからお申し込みできます

それでは、レッスン募集開始まで

お待ちくださいね♡♡

1.公式LINEかお申し込みフォームより
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④日時
⑤ライセンスありのレッスンで
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5.レッスン当日♡

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【レッスン③】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室

　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

レッスンスケジュール→♡

お問い合わせ&ご予約

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

今回は③について詳しくお伝えしていきますね！

今回がレッスン内容のご案内は最後になります

※レッスンの順番は、前後する場合が

ございますので、予めご了承ください🙏

〈レッスン③〉

米粉のザッハトルテ

皆さん♡

【ザッハトルテ】

というお菓子知っていますか？

オーストラリア・ウィーンの発祥の伝統的な

チョコレートケーキです。

「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれます。

濃厚なチョコレート生地にアプリコットジャム

を挟み、シャリシャリとした食感のチョコレート

フォンダン（糖衣）でコーティングした、

甘酸っぱさと濃厚さが特徴のケーキです。

レッスンでは、お家で作りやすいように

フォンダンではなく、ガナッシュを

コーティングとして使います♡

できるだけ、作りやすくしているのも

お家で作るお菓子時のポイントです

このレシピを完成させた時に…♡

「これ、めちゃくちゃ美味しい♡

また、私美味しいレシピ作っちゃった

ふふふっ🤭🩷」

なんて、思って心の中でかなり

"ガッツポーズ"

出ていました♡笑

米粉+チョコレートのお菓子なので

1カットで結構【満足】できる

ボリュームなんです♡

ついつい、小麦のお菓子だと

あと1口！あと1口ってどんどん

増えちゃいますが、その心配はないです◯

そして、何より美味しい♡

美味しいとまた作って食べたく

なってきますし、

「誰かに食べて欲しい✨」

だから、また作りたくもなります

米粉のザッハトルテおすすめポイント

／

・卵は使い切り！

・コーティングは、お家で作りやすい

　ようにガナッシュでコーティング

・ママ友の集まりに

・バレンタインお菓子にも◯

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも

　家族に安心して作って食べられる♡

＼

お家でこの米粉のザッハトルテ作れたら

自分の手作りお菓子の幅もグッと

広がっちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン③の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

レッスン③

⚫︎レッスン内容

＊米粉のザッハトルテ
　・生地作り〜焼成
　・アプリコットジャムの煮詰め方

　・チョコレートガナッシュの作り方

　・デコレーション方法
　

⚫︎所要時間　約2時間半程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

では、次回は詳細について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

ある方は下記より

お申し込み下さいっ♡♡

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その他レッスンメニューはこちらに

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

1.公式LINEかお申し込みフォームより
①お名前
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③ご住所(送付物ある為)

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【レッスン②】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

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お問い合わせ&ご予約

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

今回は②について詳しくお伝えしていきますね！

※レッスンの順番は、前後する場合が

ございますので、予めご了承ください🙏

〈レッスン②〉

米粉のティグレ

皆さん♡

【ティグレ】

というお菓子知っていますか？

フランス語で「虎」を意味する

「Tigre」から。生地のまだら

模様が虎の縞模様に似ていることから

この名前が付いたんですって✨

中央にくぼみを作り、チョコレート

ガナッシュなどを流し込んだ焼き菓子です♡

このダブルチョコ使いがリッチで

クセになるお菓子なんですよ

このお菓子、作るようになってから

試作も含めて何度もリピートして

プレゼントしたりリクエスト貰ったり

しました♡もう…何十回作ったかわからない♡

米粉で作るので、生地感はしっとり♡

シュークリームで作った残りの

「卵白」を使って、

材料を使い切り

にできるのも主婦目線では嬉しい

ポイントだったりします

何かお菓子作った時の

「卵白消費レシピ」としても◯

1個がちょうどいい大きさなので

プレゼントやおやつにも最適です♡

米粉のティグレおすすめポイント

／

・卵は使い切り！(シュークリームと合わせて)

・余った卵白が消費可能

・ママ友の集まりに

・年末年始の手土産にも

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも

　家族に安心して作って食べられる♡

＼

お家で手土産なお菓子作れたら

自分が作ったお菓子にも自信が

持てちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン②の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

レッスン②

⚫︎レッスン内容

＊米粉のティグレ
　・生地作り〜焼成

　・チョコレートガナッシュの作り方

　・デコレーション方法
　・アレンジ方法(簡単に口頭でお伝え)
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

では、次回は〈レッスン③〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

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【レッスン①】米粉のお菓子＊上級コース

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お問い合わせ&ご予約

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

詳しくお伝えしていきますね！

今回で実は…オリジナルレシピが

第10弾目になるんですっ👏👏

自分でも数えてみたら、、もうこんなに出して

いるんだと、改めて驚きました♡

そして、その「オリジナルレシピ」

の受講生さん総数がなんと…！！！！！

「50名」超えとなりました🙌

受講して下さった受講生さんたちにも

感謝の気持ちでいっぱいです。

皆さんが「美味しい♪」と感想いただけるので

それがめちゃくちゃ励みになっています！

100名目指して頑張ります♡！

話はそれましたが、レッスンの内容について

少しお話していきますね♪

まず、この米粉のお菓子コースですが、

①Basic　→混ぜて型に入れて焼くだけ

②中級　→混ぜて成形する

新しく出す

③上級コース　

→それにプラスしてチョコレートを使ったり、

　生地作りの加減を調整するという少し中級より

　難易度が上がるお菓子を作っていきます♪

ですが…！！！！！

そこは心配せず♡しっかりポイントやアドバス

をしていきますので、安心してくださいね♡

その場でも〇レッスン後でも〇質問し放題です

試作も色々な分量で作りました

シュークリーム生地は10回以上も試作‥

半ば諦めようかなとも思ったほど…です笑

↓色々なパターンで焼いた！

　これ試作の失敗だったんですが、

　「失敗」たくさんしたら、レッスンでも

　こうすると失敗するよ！だからここは

　こうしてね♡と、皆さんにお伝え出来るんです♪

〈レッスン①〉

米粉のシュークリーム

作っていきます！！

「えっ！シュークリームも米粉で作れるの？」

と、思った方いるかな？

米粉でも作れるんです。

もちろん♡米粉の種類で水分量が違うし、

小麦のグルテンがないので、そこも調整しています♪

米粉で作るので、より小麦ver.よりサクサク感は

感じられるかなと思います。

クリームを中に絞って、暫くすると

生地感が変わって、少し米粉のもちっと感も〇

そしてです♡

シュー生地の中のクリーム！！！

／

・卵黄使って濃厚米粉カスタード

・泡立てた生クリーム

＼

を合わせて作るクリームをシュー生地に入れます。

専門用語でいうと、、

クレームディプロマットなんていいますね

聞いたことありますか？？

(もちろん、レシピ付き)

あとは、絞るだけだといびつな形にシュー生地が

なってしまう…というお声も聞いたので、

「米粉のクッキーシュー」も作れます。

おうちで手作りのシュークリームが

作れるようになれるなんて、嬉しいですね

しかも、シュー生地もクッキー生地も

「米粉」で作るから、アレルギーや小麦を

控えてる人でも食べられる♪美味しいお菓子

が食べられたら"幸せ"ですよね♡

米粉のシュークリーム

／

・卵はほぼ使い切り！

・カスタードも米粉で作れる

・余った卵白は次回のお菓子で消費可能

・シンプル材料だから家族に安心して

　作って食べられる♡

＼

今回も出来るだけ、無駄にならないように

分量調整にもこだわっています♪

無駄なく作れるとなんだかちょっと得した気分ですね♡

では、下記にてレッスン①の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

レッスン①

⚫︎レッスン内容

＊米粉のシュークリーム
　・生地作り〜焼成

　・米粉カスタードの作り方

　・米粉クッキーシューの作り方(デモのみ)

　・デコレーション方法
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

では、次回は〈レッスン②〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

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その他レッスンメニューはこちらに

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【レッスン詳細】今年限定♡クリスマス米粉ロールケーキレッスン

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室
𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

お問い合わせ&ご予約

クリスマス🎄米粉ロール
ケーキレッス

皆さん♡今年のクリスマスケーキ

何にするか決まりましたか？？

・手作り？

・ケーキ屋さんで購入？

どちも迷っちゃいますよね…

⁡

いちご🍓も高いし、原材料も高騰

しているから、作ると言っても…

数年前に比べると激上がりしてます笑

買うってなったら、平気で5千円超え

てきますからね、、！！

そして、今回ですね！！お菓子作りしていると…

「型の置き場所」に困ると思うのですが、

今回、クリスマスレッスンでする「型を購入」

することなくロールケーキ生地を

焼くことが出来ます！

⁡

型買わなくていい♡ってめっちゃ

ハードル下がりませんかね？？

みんなどうかな？？

今回は「型なし」でレッスン

することに決めたんです✨✨

⁡

米粉のしっとり感と※別立てで

作るのふんわりした気時感です♡

※卵黄と卵白を別々に泡立てること

日本人が好きな食感ですね♡

⁡

ロールケーキは、クリスマスだけでは

なくて、色んな場面で作れます♡

例えば…

・年末年始の手土産に

・バレンタイン💝

・ひな祭り🎎

・卒入学のお祝い　など

⁡

フルーツや場面を変えるだけで

「1年中」作れるレシピなんです🙌✨

色々アレンジもできるので、

色々楽しめますね♡♡

こんな方におすすめ♡

①ロールケーキに挑戦してみたい方♡

②ロールケーキの巻き方をマスターしたい方

③年末年始の手土産にも最適

④苦手意思が"私にも作れる"に変わる！

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

⑥季節問わず作れる手作りケーキを作りたい方

意外と難しい！！ってイメージある

かもしれませんが、ポイントさえ♡

押さえれば、失敗も怖くないですよ

おうちで手作りケーキ食べてみた

い方は…♡♡

今年は手作りクリスマスケーキに

挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

クリスマス米粉ロールケーキレッスン詳細

〇レッスン日

　12月15日(月)10時～(済)

　12月23日(火)10時～→18日(木)〆切！

◯レッスン内容
　①米粉ロールケーキ生地の作り方
　②ロールケーキの巻き方
　③デコレーション方法など

◯所要時間
　1.5~2時間(進み具合で前後)

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講あり

◯レッスン料金　7,500円(税込)
→早期お申し込み特典付き！

　~~【7,000円(税込)】→特典割終了~~

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申込み時に…

　①お名前

　②お電話番号(緊急時に使用)　

　③メールアドレス

　④お住まい(東京都等まででOK )

　⑤お教室されてる方はサロン名

　を送信してください♡

レッスンなら、〈1度習えば〉

【一生モノのレシピ】になります。

何度も作れるから、元も取れる！

そして、美味しいケーキが

お家で作れるようになる🙌✨

⁡

自然と家族の"笑顔"が増えますね♡

今年はそんなクリスマスケーキ

一緒に作りませんか？

「公式LINE」はこちらから♡↓↓

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レッスンご希望やご質問が

ある方は公式LINEかお申込

フォームよりお願いします

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　ライセンス希望の方は、

　【ライセンス希望】と

　メールアドレスをご記入の上、

　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡

↓確定したら…

2.レッスン料金お支払いのご連絡

　　　　　　↓入金確認後

3.レシピ.必要器材などを送付

　　　　　↓レッスンまでに準備

(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

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米粉のお菓子っていいことばかり♪

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米粉には魅力がいっぱい　

今では色んな種類がある〈米粉〉ですが、

少し昔までは(私が小学生くらい前…笑)

そこまで種類なくおうちで作るには

手軽な材料ではなかったですよね…

ですが、技術も進み、色々な

米粉の種類が出回っています

そのため、お家で手軽に作れる

時短おやつで米粉のお菓子など

のレシピが出てくるようになりました！

そんな、みんなが気になっている

米粉の魅力や手軽さをお伝えしますね

と、その前に…

何度かインスタのストーリーなどで

書いてはいるので、知ってる方もいる

かもしれないんですが、、

実は、米粉のお菓子の美味しさを知るまでは

断然〈小麦粉〉派なわたしでした！

"米粉なんて、ボソボソしてるし美味しくない"

"お口の中の水分取られる…"

"小麦のお菓子より美味しい訳がない！"

そんなイメージが先行していました。

※実際に食べてもそうでした（涙）

だけど、美味しい〈米粉のお菓子〉に

出会ってからは、もう〈米粉〉が主流に♡

料理も米粉使うようになりました♪

大好きになった米粉について

手軽さ・魅力を盛りだくさんに伝えします！

米粉のココ♡が使いやすい！

①ふるわずにそのまま使える！

　→洗い物が減る

②生地を冷蔵庫で休まなくていい

　→グルテンがないのですぐに焼ける

※バター使う場合は、冷やす時もある

③どんなお菓子でも作れる

　→水分量を調整すればどんなお菓子も

　　美味しく作ることが出来ます

④しっとりふんわり食感を

　作りやすい

　→米粉を使うことで日本人の好むしっとり

　　ふんわり食感になり、軽い食感や口どけ

　　が良いお菓子が作れる

米粉のココ♡が魅力的！

①高い栄養価で摂取できる

　→米粉にしても栄養価は変わらず、

　　油を吸収率が小麦に比べて少ないので

　　ヘルシーに食べられる！

💫唐揚げにすると、サクッと仕上がるよ🍗

②アレルギーがある方でも安心して食べられる

　→小麦の代用としても◯

　　代用品ではなく、"米粉だから美味しい"

　　小麦に負けないくらい美味しいレシピ

　　をお伝えしますね！

③食感が良く、少量で満腹感を得られる

　→サクサク！しっとりな食感

　　お米なので、小麦に比べて少しで

　　ゆっくり消化するので、少量でも満たされます

④低GIで血糖値の上昇が穏やか

→パンなどは高GIにあたる

言葉にしていみると、さらに

〈米粉〉の魅力にどっぷり

ハマっちゃいそうです♡♡

只今、米粉のお菓子の〈上級コース〉

色々仕上げ段階に入っているので

ブログに少しずつアップしていきます！

楽しみに待っててくださいね🤭❤️

最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡

何か気になる方事ございましたら

お気軽ご連絡下さいね♡

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随時受付中のレッスン

記載しています♡♡↓クリックして※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

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5.レッスン当日♡

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【新レシピレッスン詳細】おうちで？！本格モンブランが作れる？！

東京都杉並区

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お問い合わせ&ご予約

米粉紅茶シフォンとモンブラン

皆さん♡秋になってくると

どんなスイーツ食べたくなりますか？

秋のスイーツといったら…

「モンブラン🌰」

は、外せないですよね

モンブラン美味しいですよね😋

今年のモンブランレッスンは…♡♡

レシピをリニューアルして新レシピ

でのレッスンとなります♪

◯なんでレシピをリニューアルしたか？

モンブランクリームで使っている

〈ボンヌママンジャム〉商品が

自主回収の対象に…

めちゃくちゃモンブランクリームに

作るのに手軽に使えてコスパもよかった

から、結構痛手

生徒さんたちからも

／

いつみ先生♡

助けて〜！！

＼

と、お問い合わせ貰ったので、

色々予定を前倒ししての試作を

スタートしました

なんと…！！

試作の回数

約20回以上！

納得いくまで何度も何度も試作！！

新レシピのモンブランは…

〈本格モンブラン〉です🌰

↓こちらは抹茶モンブランver.

ボンヌママンのは、軽くてぺろっと1つ

イケちゃうくらい食べやすいんですが、

新レシピは、栗のペーストを使うので

"しっかり The モンブラン"って感じです

よくあるケーキ屋さんで食べるモンブラン

に近いです♡♡

〈本格モンブラン〉にはなりますが、

これがお家で作れるようになったら

毎年、モンブランお家で作れるようになります

大体、ケーキ屋さんでモンブラン買うと

平均650円以上はするから、それがレッスン

で、約6個は作れます

(住んでるところのケーキ屋さん調べ)

と、いうことは…

650×6＝3,900円

2回作ったら、レッスンの元は取れちゃうんです！

当教室のモンブランは

米粉紅茶シフォンを土台に作り

モンブランクリームを絞ります🌰

なので、意外とパクッと食べきれちゃう

のが、特徴的なんです♡♡

こんな方におすすめ

・モンブラン作ってみたい方

・モンブラン好きの方

・一度モンブランを1人で作ってみたけど

　何だか上手く作れなかった方

・米粉のお菓子に気になる方

・今年こそモンブランに挑戦してみたい方

など

今年は一緒にモンブラン作りに

挑戦してみませんか？

下記、レッスン詳細のご案内です♡♡

　モンブランレッスン詳細　

◯レッスン日
　①9月25日(木)10時〜🈵
　②10月7日(火)10時〜　追加
　③10月30日(木)10時〜残2席

◯レッスン内容
　・米粉紅茶シフォンの作り方
　・モンブランクリームの作り方
　・モンブラン組み立てとデコレーショ

◯レッスン料金
　通常　8,500円(税込)
→早期お申込み特典割〈限定5名様まで〉
　7,500円(税込)→sold out
※新レシピに伴い、料金変更になりました

◯商用利用　可能:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯所要時間
　2時間程度(レッスンの進み具合で前後)

◯レッスン形態　
　オンライン(zoom)

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ
使うことができます♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　9月2日(火)20時半〜
公式LINEよりスタート

新レシピのモンブランクリームも

皆さんに愛されるレシピになると

いいな♡♡今からとっても楽しみです！！

ご連絡お待ちしています♪

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

レッスンご希望やご質問が

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からでもお申し込みやご質問も

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1.基本的な公式LINEかお申し込みについて

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③ご住所(送付物ある為)

④日時

⑤ライセンスありのレッスンで

　ライセンス希望の方は、

　【ライセンス希望】と

　メールアドレスをご記入の上、

　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡

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2.レッスン料金お支払いのご連絡

　　　　　　↓入金確認後

3.レシピ.必要器材などを送付

　　　　　↓レッスンまでに準備

(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

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【レッスン詳細】おうちプリンレッスン

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おうちプリン
レッスン🍮詳細

とある生徒さんからの要望で

いつかは"レシピ化"できたらいいな♡

と、思っていたプリンのレシピ 🍮

／

"す"が入りにくいレシピを

考えて欲しい！！

＼

洋菓子実習の試作と並行して

私が「この配合が一番美味しい♡」

と、思えるレシピがついに完成しました♪

試作も何回したかな…？？

色んな配合、色んな条件、温度で！

数え切れてないけど、、

最低20回は試作してる気がします！

お家で自分でプリン🍮作れたら

もっと♡お菓子作りが楽しくなる

に間違いですよ

こんな方におすすめ♡

①"す"が入りにくい温度を知れる

②プリンアラモードがお家で作れちゃう

　お好みでフルーツやアイス乗せたら

「自分好みのプリンアラモード」

　が作れちゃうんです

③手土産にも最適

④苦手意思が"私にも作れる"に変わる！

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

意外と難しい！！ってイメージある

かもしれませんが、ポイントさえ♡

押さえれば、失敗も怖くないですよ

食べてみたい方は…♡♡

おうちで作るプリン🍮に

挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

おうちプリンレッスン詳細

◯レッスン内容
　①カラメルの作り方
　②プリン液の作り方
　③すが入りにくいするための温度など

◯所要時間
　最大1.5時間

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

◯レッスン料金　6,000円(税込)
→~~早期お申し込み特典付き！！~~
~~〈限定5名様〉~~キャラメルプリンレシピ
~~残り2名様のみです！！！~~

※商用利用したい場合:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ
使うことができます♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　8月18日(月)20時〜
公式LINEよりスタート

それでは、たくさんの方とおうちプリン

作れるの楽しみにしています♪

「公式LINE」はこちらから♡↓↓

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