オンライン専門米粉のお菓子教室 Le Sourire

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

今回は②について詳しくお伝えしていきますね！

※レッスンの順番は、前後する場合が

ございますので、予めご了承ください🙏

〈レッスン②〉

米粉のティグレ

皆さん♡

【ティグレ】

というお菓子知っていますか？

フランス語で「虎」を意味する

「Tigre」から。生地のまだら

模様が虎の縞模様に似ていることから

この名前が付いたんですって✨

中央にくぼみを作り、チョコレート

ガナッシュなどを流し込んだ焼き菓子です♡

このダブルチョコ使いがリッチで

クセになるお菓子なんですよ

このお菓子、作るようになってから

試作も含めて何度もリピートして

プレゼントしたりリクエスト貰ったり

しました♡もう…何十回作ったかわからない♡

米粉で作るので、生地感はしっとり♡

シュークリームで作った残りの

「卵白」を使って、

材料を使い切り

にできるのも主婦目線では嬉しい

ポイントだったりします

何かお菓子作った時の

「卵白消費レシピ」としても◯

1個がちょうどいい大きさなので

プレゼントやおやつにも最適です♡

米粉のティグレおすすめポイント

／

・卵は使い切り！(シュークリームと合わせて)

・余った卵白が消費可能

・ママ友の集まりに

・年末年始の手土産にも

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも

　家族に安心して作って食べられる♡

＼

お家で手土産なお菓子作れたら

自分が作ったお菓子にも自信が

持てちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン②の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

レッスン②

⚫︎レッスン内容

＊米粉のティグレ
　・生地作り〜焼成

　・チョコレートガナッシュの作り方

　・デコレーション方法
　・アレンジ方法(簡単に口頭でお伝え)
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

では、次回は〈レッスン③〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

ある方は下記より

お申し込み下さいっ♡♡

↓ポチッと押すとすぐにリンクへ飛べます✈︎

その他レッスンメニューはこちらに

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

ameblo.jp

※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

1.公式LINEかお申し込みフォームより
①お名前
②レッスンメニュー

③ご住所(送付物ある為)

④日時
⑤ライセンスありのレッスンで
　ライセンス希望の方は、
　【ライセンス希望】と
　メールアドレスをご記入の上、
　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡

↓確定したら…

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

レッスン申込フォーム（itsumi.akmt45@gmail.comからのメールが受信出来るように設定お願い致します）送信後３日たっても返信がない場合、こちらからのメールが届いていない事があります。申し訳ありませんが，上記メールアドレスに一報下さいますようお願い致します。※HPに記載のあるレッスンポリシーは、ご一読されましたか。まだ、ご一読されていないようであれば、読…

↓下記押して貰うと、

お申込みフォームへ飛びます✈︎

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お問い合わせやご予約は、

公式LINEが便利です♡

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押していただくとお友達追加登録画面
へ飛びます♪又は、LINE検索のところで
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【レッスン①】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室

　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

レッスンスケジュール→♡

お問い合わせ&ご予約

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

詳しくお伝えしていきますね！

今回で実は…オリジナルレシピが

第10弾目になるんですっ👏👏

自分でも数えてみたら、、もうこんなに出して

いるんだと、改めて驚きました♡

そして、その「オリジナルレシピ」

の受講生さん総数がなんと…！！！！！

「50名」超えとなりました🙌

受講して下さった受講生さんたちにも

感謝の気持ちでいっぱいです。

皆さんが「美味しい♪」と感想いただけるので

それがめちゃくちゃ励みになっています！

100名目指して頑張ります♡！

話はそれましたが、レッスンの内容について

少しお話していきますね♪

まず、この米粉のお菓子コースですが、

①Basic　→混ぜて型に入れて焼くだけ

②中級　→混ぜて成形する

新しく出す

③上級コース　

→それにプラスしてチョコレートを使ったり、

　生地作りの加減を調整するという少し中級より

　難易度が上がるお菓子を作っていきます♪

ですが…！！！！！

そこは心配せず♡しっかりポイントやアドバス

をしていきますので、安心してくださいね♡

その場でも〇レッスン後でも〇質問し放題です

試作も色々な分量で作りました

シュークリーム生地は10回以上も試作‥

半ば諦めようかなとも思ったほど…です笑

↓色々なパターンで焼いた！

　これ試作の失敗だったんですが、

　「失敗」たくさんしたら、レッスンでも

　こうすると失敗するよ！だからここは

　こうしてね♡と、皆さんにお伝え出来るんです♪

〈レッスン①〉

米粉のシュークリーム

作っていきます！！

「えっ！シュークリームも米粉で作れるの？」

と、思った方いるかな？

米粉でも作れるんです。

もちろん♡米粉の種類で水分量が違うし、

小麦のグルテンがないので、そこも調整しています♪

米粉で作るので、より小麦ver.よりサクサク感は

感じられるかなと思います。

クリームを中に絞って、暫くすると

生地感が変わって、少し米粉のもちっと感も〇

そしてです♡

シュー生地の中のクリーム！！！

／

・卵黄使って濃厚米粉カスタード

・泡立てた生クリーム

＼

を合わせて作るクリームをシュー生地に入れます。

専門用語でいうと、、

クレームディプロマットなんていいますね

聞いたことありますか？？

(もちろん、レシピ付き)

あとは、絞るだけだといびつな形にシュー生地が

なってしまう…というお声も聞いたので、

「米粉のクッキーシュー」も作れます。

おうちで手作りのシュークリームが

作れるようになれるなんて、嬉しいですね

しかも、シュー生地もクッキー生地も

「米粉」で作るから、アレルギーや小麦を

控えてる人でも食べられる♪美味しいお菓子

が食べられたら"幸せ"ですよね♡

米粉のシュークリーム

／

・卵はほぼ使い切り！

・カスタードも米粉で作れる

・余った卵白は次回のお菓子で消費可能

・シンプル材料だから家族に安心して

　作って食べられる♡

＼

今回も出来るだけ、無駄にならないように

分量調整にもこだわっています♪

無駄なく作れるとなんだかちょっと得した気分ですね♡

では、下記にてレッスン①の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

レッスン①

⚫︎レッスン内容

＊米粉のシュークリーム
　・生地作り〜焼成

　・米粉カスタードの作り方

　・米粉クッキーシューの作り方(デモのみ)

　・デコレーション方法
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

では、次回は〈レッスン②〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

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【レッスン詳細】今年限定♡クリスマス米粉ロールケーキレッスン

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お問い合わせ&ご予約

クリスマス🎄米粉ロール
ケーキレッス

皆さん♡今年のクリスマスケーキ

何にするか決まりましたか？？

・手作り？

・ケーキ屋さんで購入？

どちも迷っちゃいますよね…

⁡

いちご🍓も高いし、原材料も高騰

しているから、作ると言っても…

数年前に比べると激上がりしてます笑

買うってなったら、平気で5千円超え

てきますからね、、！！

そして、今回ですね！！お菓子作りしていると…

「型の置き場所」に困ると思うのですが、

今回、クリスマスレッスンでする「型を購入」

することなくロールケーキ生地を

焼くことが出来ます！

⁡

型買わなくていい♡ってめっちゃ

ハードル下がりませんかね？？

みんなどうかな？？

今回は「型なし」でレッスン

することに決めたんです✨✨

⁡

米粉のしっとり感と※別立てで

作るのふんわりした気時感です♡

※卵黄と卵白を別々に泡立てること

日本人が好きな食感ですね♡

⁡

ロールケーキは、クリスマスだけでは

なくて、色んな場面で作れます♡

例えば…

・年末年始の手土産に

・バレンタイン💝

・ひな祭り🎎

・卒入学のお祝い　など

⁡

フルーツや場面を変えるだけで

「1年中」作れるレシピなんです🙌✨

色々アレンジもできるので、

色々楽しめますね♡♡

こんな方におすすめ♡

①ロールケーキに挑戦してみたい方♡

②ロールケーキの巻き方をマスターしたい方

③年末年始の手土産にも最適

④苦手意思が"私にも作れる"に変わる！

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

⑥季節問わず作れる手作りケーキを作りたい方

意外と難しい！！ってイメージある

かもしれませんが、ポイントさえ♡

押さえれば、失敗も怖くないですよ

おうちで手作りケーキ食べてみた

い方は…♡♡

今年は手作りクリスマスケーキに

挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

クリスマス米粉ロールケーキレッスン詳細

〇レッスン日

　12月15日(月)10時～(済)

　12月23日(火)10時～→18日(木)〆切！

◯レッスン内容
　①米粉ロールケーキ生地の作り方
　②ロールケーキの巻き方
　③デコレーション方法など

◯所要時間
　1.5~2時間(進み具合で前後)

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講あり

◯レッスン料金　7,500円(税込)
→早期お申し込み特典付き！

　~~【7,000円(税込)】→特典割終了~~

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申込み時に…

　①お名前

　②お電話番号(緊急時に使用)　

　③メールアドレス

　④お住まい(東京都等まででOK )

　⑤お教室されてる方はサロン名

　を送信してください♡

レッスンなら、〈1度習えば〉

【一生モノのレシピ】になります。

何度も作れるから、元も取れる！

そして、美味しいケーキが

お家で作れるようになる🙌✨

⁡

自然と家族の"笑顔"が増えますね♡

今年はそんなクリスマスケーキ

一緒に作りませんか？

「公式LINE」はこちらから♡↓↓

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レッスンご希望やご質問が

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オンラインレッスンお申し込みフォームオンライン専門米粉のお菓子教室Le Sourire のレッスンお申し込みフォームです。この度は、レッスンにご興味持っていただき、ありがとうございます。こちらはレッスンのお申込みフォームになりますので、必要事項ご記入をお願いいたします。ご回答後、48時間以内にご返信いたします。48時間経っても、お返事がない場合は、届いていない場合がありますので、大変…

オンラインレッスンお申し込みフォームオンライン専門米粉のお菓子教室Le Sourire のレッスンお申し込みフォームです。この度は、レッスンにご興味持っていただき、ありがとうございます。こちらはレッスンのお申込みフォームになりますので、必要事項ご記入をお願いいたします。ご回答後、48時間以内にご返信いたします。48時間経っても、お返事がない場合は、届いていない場合がありますので、大変…

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2.レッスン料金お支払いのご連絡

　　　　　　↓入金確認後

3.レシピ.必要器材などを送付

　　　　　↓レッスンまでに準備

(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

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米粉のお菓子っていいことばかり♪

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→公式LINEかお問い合わせフォーム

米粉には魅力がいっぱい　

今では色んな種類がある〈米粉〉ですが、

少し昔までは(私が小学生くらい前…笑)

そこまで種類なくおうちで作るには

手軽な材料ではなかったですよね…

ですが、技術も進み、色々な

米粉の種類が出回っています

そのため、お家で手軽に作れる

時短おやつで米粉のお菓子など

のレシピが出てくるようになりました！

そんな、みんなが気になっている

米粉の魅力や手軽さをお伝えしますね

と、その前に…

何度かインスタのストーリーなどで

書いてはいるので、知ってる方もいる

かもしれないんですが、、

実は、米粉のお菓子の美味しさを知るまでは

断然〈小麦粉〉派なわたしでした！

"米粉なんて、ボソボソしてるし美味しくない"

"お口の中の水分取られる…"

"小麦のお菓子より美味しい訳がない！"

そんなイメージが先行していました。

※実際に食べてもそうでした（涙）

だけど、美味しい〈米粉のお菓子〉に

出会ってからは、もう〈米粉〉が主流に♡

料理も米粉使うようになりました♪

大好きになった米粉について

手軽さ・魅力を盛りだくさんに伝えします！

米粉のココ♡が使いやすい！

①ふるわずにそのまま使える！

　→洗い物が減る

②生地を冷蔵庫で休まなくていい

　→グルテンがないのですぐに焼ける

※バター使う場合は、冷やす時もある

③どんなお菓子でも作れる

　→水分量を調整すればどんなお菓子も

　　美味しく作ることが出来ます

④しっとりふんわり食感を

　作りやすい

　→米粉を使うことで日本人の好むしっとり

　　ふんわり食感になり、軽い食感や口どけ

　　が良いお菓子が作れる

米粉のココ♡が魅力的！

①高い栄養価で摂取できる

　→米粉にしても栄養価は変わらず、

　　油を吸収率が小麦に比べて少ないので

　　ヘルシーに食べられる！

💫唐揚げにすると、サクッと仕上がるよ🍗

②アレルギーがある方でも安心して食べられる

　→小麦の代用としても◯

　　代用品ではなく、"米粉だから美味しい"

　　小麦に負けないくらい美味しいレシピ

　　をお伝えしますね！

③食感が良く、少量で満腹感を得られる

　→サクサク！しっとりな食感

　　お米なので、小麦に比べて少しで

　　ゆっくり消化するので、少量でも満たされます

④低GIで血糖値の上昇が穏やか

→パンなどは高GIにあたる

言葉にしていみると、さらに

〈米粉〉の魅力にどっぷり

ハマっちゃいそうです♡♡

只今、米粉のお菓子の〈上級コース〉

色々仕上げ段階に入っているので

ブログに少しずつアップしていきます！

楽しみに待っててくださいね🤭❤️

最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡

何か気になる方事ございましたら

お気軽ご連絡下さいね♡

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随時受付中のレッスン

記載しています♡♡↓クリックして※レッスンのお申し込み先はこの下に

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

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④日時

⑤ライセンスありのレッスンで

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3.レシピ.必要器材などを送付

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【新レシピレッスン詳細】おうちで？！本格モンブランが作れる？！

東京都杉並区

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お問い合わせ&ご予約

米粉紅茶シフォンとモンブラン

皆さん♡秋になってくると

どんなスイーツ食べたくなりますか？

秋のスイーツといったら…

「モンブラン🌰」

は、外せないですよね

モンブラン美味しいですよね😋

今年のモンブランレッスンは…♡♡

レシピをリニューアルして新レシピ

でのレッスンとなります♪

◯なんでレシピをリニューアルしたか？

モンブランクリームで使っている

〈ボンヌママンジャム〉商品が

自主回収の対象に…

めちゃくちゃモンブランクリームに

作るのに手軽に使えてコスパもよかった

から、結構痛手

生徒さんたちからも

／

いつみ先生♡

助けて〜！！

＼

と、お問い合わせ貰ったので、

色々予定を前倒ししての試作を

スタートしました

なんと…！！

試作の回数

約20回以上！

納得いくまで何度も何度も試作！！

新レシピのモンブランは…

〈本格モンブラン〉です🌰

↓こちらは抹茶モンブランver.

ボンヌママンのは、軽くてぺろっと1つ

イケちゃうくらい食べやすいんですが、

新レシピは、栗のペーストを使うので

"しっかり The モンブラン"って感じです

よくあるケーキ屋さんで食べるモンブラン

に近いです♡♡

〈本格モンブラン〉にはなりますが、

これがお家で作れるようになったら

毎年、モンブランお家で作れるようになります

大体、ケーキ屋さんでモンブラン買うと

平均650円以上はするから、それがレッスン

で、約6個は作れます

(住んでるところのケーキ屋さん調べ)

と、いうことは…

650×6＝3,900円

2回作ったら、レッスンの元は取れちゃうんです！

当教室のモンブランは

米粉紅茶シフォンを土台に作り

モンブランクリームを絞ります🌰

なので、意外とパクッと食べきれちゃう

のが、特徴的なんです♡♡

こんな方におすすめ

・モンブラン作ってみたい方

・モンブラン好きの方

・一度モンブランを1人で作ってみたけど

　何だか上手く作れなかった方

・米粉のお菓子に気になる方

・今年こそモンブランに挑戦してみたい方

など

今年は一緒にモンブラン作りに

挑戦してみませんか？

下記、レッスン詳細のご案内です♡♡

　モンブランレッスン詳細　

◯レッスン日
　①9月25日(木)10時〜🈵
　②10月7日(火)10時〜　追加
　③10月30日(木)10時〜残2席

◯レッスン内容
　・米粉紅茶シフォンの作り方
　・モンブランクリームの作り方
　・モンブラン組み立てとデコレーショ

◯レッスン料金
　通常　8,500円(税込)
→早期お申込み特典割〈限定5名様まで〉
　7,500円(税込)→sold out
※新レシピに伴い、料金変更になりました

◯商用利用　可能:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯所要時間
　2時間程度(レッスンの進み具合で前後)

◯レッスン形態　
　オンライン(zoom)

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ
使うことができます♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　9月2日(火)20時半〜
公式LINEよりスタート

新レシピのモンブランクリームも

皆さんに愛されるレシピになると

いいな♡♡今からとっても楽しみです！！

ご連絡お待ちしています♪

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レッスンご希望やご質問が

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又は、こちらの

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オンラインレッスンお申し込みフォームオンライン専門米粉のお菓子教室Le Sourire のレッスンお申し込みフォームです。この度は、レッスンにご興味持っていただき、ありがとうございます。こちらはレッスンのお申込みフォームになりますので、必要事項ご記入をお願いいたします。ご回答後、48時間以内にご返信いたします。48時間経っても、お返事がない場合は、届いていない場合がありますので、大変…

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④日時

⑤ライセンスありのレッスンで

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　【ライセンス希望】と

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2.レッスン料金お支払いのご連絡

　　　　　　↓入金確認後

3.レシピ.必要器材などを送付

　　　　　↓レッスンまでに準備

(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

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【レッスン詳細】おうちプリンレッスン

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おうちプリン
レッスン🍮詳細

とある生徒さんからの要望で

いつかは"レシピ化"できたらいいな♡

と、思っていたプリンのレシピ 🍮

／

"す"が入りにくいレシピを

考えて欲しい！！

＼

洋菓子実習の試作と並行して

私が「この配合が一番美味しい♡」

と、思えるレシピがついに完成しました♪

試作も何回したかな…？？

色んな配合、色んな条件、温度で！

数え切れてないけど、、

最低20回は試作してる気がします！

お家で自分でプリン🍮作れたら

もっと♡お菓子作りが楽しくなる

に間違いですよ

こんな方におすすめ♡

①"す"が入りにくい温度を知れる

②プリンアラモードがお家で作れちゃう

　お好みでフルーツやアイス乗せたら

「自分好みのプリンアラモード」

　が作れちゃうんです

③手土産にも最適

④苦手意思が"私にも作れる"に変わる！

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

意外と難しい！！ってイメージある

かもしれませんが、ポイントさえ♡

押さえれば、失敗も怖くないですよ

食べてみたい方は…♡♡

おうちで作るプリン🍮に

挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

おうちプリンレッスン詳細

◯レッスン内容
　①カラメルの作り方
　②プリン液の作り方
　③すが入りにくいするための温度など

◯所要時間
　最大1.5時間

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

◯レッスン料金　6,000円(税込)
→早期お申し込み特典付き！！
〈限定5名様〉キャラメルプリンレシピ
残り2名様のみです！！！

※商用利用したい場合:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯お支払い方法
　銀行振込
※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピについて
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ
使うことができます♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　8月18日(月)20時〜
公式LINEよりスタート

それでは、たくさんの方とおうちプリン

作れるの楽しみにしています♪

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オンラインレッスンお申し込みフォームオンライン専門米粉のお菓子教室Le Sourire のレッスンお申し込みフォームです。この度は、レッスンにご興味持っていただき、ありがとうございます。こちらはレッスンのお申込みフォームになりますので、必要事項ご記入をお願いいたします。ご回答後、48時間以内にご返信いたします。48時間経っても、お返事がない場合は、届いていない場合がありますので、大変…

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③ご住所(送付物ある為)

④日時

⑤ライセンスありのレッスンで

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プリンレッスンおすすめな理由

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室
𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

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おうちプリンレッスン🍮

プリンを作って、1度や2度は必ず

失敗したことがある方多い

んじゃないでしょうか？

シンプルな材料がゆえに…

失敗するとそれが顕著に出てしまう

お菓子でもありますね、、笑

だけど♡♡大丈夫◯

レッスンでは、誰もが失敗しやすい

ポイントをまとめてお伝えいたします✨

リアルで会うから感じる温度感♡

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この間の3連休の中日に

いつかリアルで会いたいなぁ♡と

思っていた方たちに会うことが

できたんです

以前からサポート講座を受講している

みなみ先生(みなみ先生Instagram)と

そのサポート講座で出会った

あきこ先生(あきこ先生Instagram)

が東京に来てくれたんです♪

あきこ先生に関しては、事前に

知らなくて…サプライズ登場でした🙌

サプライズ登場めちゃくちゃ嬉しかったです♡

リアルで会うとオンラインでは感じれない

人の温かさとか感じられるのがいいですよね♡

リアルにはリアルの良さがあって

オンラインは、どこにいても！

朝でも夜でも会えるオンラインの良さがある♡

今年もリアルで会えるタイミングが

あったら、時間調整して会いに

行こうと思います♡♡

"いつか"は、もしかしたら

来ない場合もあるから、、ね♡

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皆さんと一緒にお家でカヌレが

作れるの今から楽しみです♡♡

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プリンの魅力

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夏になると焼き菓子より

ひんやりスイーツ食べたくなりますよね♡

そんな時期におすすめなのが

プリン🍮です

シンプルな材料で

しかも♡お家にある材料だけで

作れちゃうのもいいですよね♡

そんなおうちで作る手作りプリン🍮の

"魅力"について今回はお話していきます♪

プリン🍮の魅力

①この"フォルム"だけでかわいい♡

シンプルなのにこれだけで

かわいいって最高すぎます🩷

②実は以外と太りにくいスイーツ♡

ケーキや焼き菓子に使われている

「小麦」や「バター」を使わない分

カロリーを結構抑えられています◯

※食べ過ぎたら意味ないので

　食べ過ぎには注意してね

③お家にある材料だけで作ることができる♡

基本的には…

・卵　

・牛乳

・砂糖

だけあれば作れるのがまた

いいですよね

レシピによっては、

牛乳の一部を生クリームにしたり

お砂糖の一部を練乳にしたり

そういうレシピもあります〜♪

いや…本当に♡♡！！

小麦とバター使わないだけで

だいぶコストもダウンするの

嬉しいですよね

そして…♡♡

私…♡試作している間に気付いて

しまったんです

少し粗熱とってからの

温かいプリン🍮が美味しいことを

これは市販のプリンではできない

「手作りだからやれる

特別感♡」です

温かいとまだプリンがとろりんで

それはそれで激うまなのです😋

食べてみたい方は…♡♡

今年の夏はおうちで作るプリン🍮

に挑戦してみませんか？？

まもなく、詳細発表しますので

楽しみにしていてくださいね🩷

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新レシピ完成！おうちプリンができるまで♡

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皆さん♡

プリンって好きですか？？

シンプルな材料で

柔らかめから固めから色々な

レシピがたくさんありますよね

因みに、私は割と固めが好き

欲を言えば固め過ぎず、柔らかすぎず…

絶妙な固さが1番好みかな♡

そして、皆さんが1番苦手であろう

「す」が入ってしまうこと…

生徒さんからも

／

「す」が入りにくい

レシピを考えて

欲しい！！

＼

そんなことから、洋菓子実習で

プリン作る回があったので

その工程確認のために試作をしてる時に

そういう要望が寄せられたんです♡

なので、めちゃくちゃプリンに関して

研究しまくりました♡

・どんな配合がいいのか

・どんなプリン液の温度が適してるのか

・焼く時は、蒸し焼きやオーブン焼きか

・オーブンも何度がいいのか

など

あらゆるパターンと温度で何度も

あーでもない！こーでもないと

かなりの試行錯誤をしました

その試作回数…なんと、、、！！

30回以上！！

多分、これもっと増える（笑）

色々なパターンでやったので

たくさん失敗もしました

失敗したからこそ…♡♡

絶妙な固さと柔らかさのレシピに

辿り着きました

どんな場合だと、失敗しやすいのか

どうしたら「す」が入らないのか

など、レッスンでは惜しみなく

お伝えしますね♪

知ってたら、おうちで作るプリン🍮も

「失敗」も大丈夫◯

失敗したら、次はアドバイスを貰ったことや

レッスンでお伝えしたことを重点的に

意識することでお家で気軽に

「手作りプリン🍮」

が作れるようになっちゃいます！

気になる方は、、

今日から少しずつ、内容を公開

していくので、楽しみにお待ちくださいね♡

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