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米粉のブッセレッスン
詳細


こちらの米粉ブッセレッスンは、

私がInstagramのストーリーズで

試作している様子を投稿していたところ

とある生徒さんからの熱い要望の

この一言がきっかけでした♡



「ブッセって、米粉でも作れますか?」

の一声から"レシピ化"が実現したんです

レシピ なんです✨


生徒さんの「作ってみたい♡」という

声から生まれた、想いの詰まったレッスンです♪



ところで、「ブッセ」ってどんな

お菓子か知っていますか??


ブッセとは…??

ふんわりとした生地でクリームやジャム等

を挟んで食べるお菓子です♡

外はサクッと!中はふんわり✨

時間と共に食感も変化して、食感を

時間経過で楽しむことができます♪


少し、時間を置くと…

ふんわり、しゅわわわ〜って感じです♡



ブッセの生地には特徴があります

そ・れ・は・ねピンクハート

生地には一切【バターや油脂】

を入れずに作ることなんです✨


理由は、

せっかく泡立てたメレンゲ生地の気泡が

油で消えてしまうため、入れないんです♡

だから♡このふわふわ感が保つんですね✨



生地にはバターや油入らない分

ぺろっと軽く1個食べ切れますよ♪




こんな方におすすめ♡


①時間がないけど、バレンタイン💝や

 ホワイトデーに手作りをしたい方は


②家族や大切な人に手作りしたい方


③時間ないけど、サクッと手作りしたい方


④あの"お店の味"をお家で作りたい方

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます


そして、今回✨なんと!!

バレンタインデーも近いということで

こんなかわいい🩷くまちゃんクマver.を

"チョコレート"を使って、食べてみました♡



これInstagramのストーリーズに上げた
ところ、DMでたくさんの反応がきました🙌

 かわいい🩷🩷

が、止まらない💓💓







サンドしているのフィーリングは
チョコレートバタークリーム🍫
しっかりチョコを使っているので
1個でもしっかりリッチな味わいです♡

めちゃくちゃ美味しいので
今年のバレンタイン💝は
手作りに挑戦してみませんか??

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

米粉のチョコブッセレッスン詳細

    

​◯レッスン内容
 ①米粉ブッセ生地の作り方〜焼成
 ②フィーリングの作り方
 ③デコレーション方法

◯レッスン日
・2月11日(水)10時〜
・2月14日(土)10時〜
・2月18日(水)10時〜

※その他日程もご相談可能

→3月16日(月)09:45〜スタート 追加

◯所要時間
 最大1.5時間(大体1時間と少しで終わる)

◯レッスン形態
 オンライン(zoom)

◯レッスン料金
   米粉のチョコブッセ6,000円

◯ダブル受講特典

 基本の米粉ブッセ 5,000円
 米粉のチョコブッセ6,000円

通常価格11,000円(税込)
9,800円(1,200円🉐)
〈限定3名様〉→sold out!

→今回限り!お申込は、2/14(土)まで!

※ダブル受講の場合、レッスンは(基本orチョコ)のどちらかをレッスンします♡
 受講生さん多い場合は、「先着」で決まり
ますので、希望ある場合は、早めのご予約がおすすめです!

◯お支払い方法

 銀行振込
  ※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
 基本的にお家にある道具や材料を
 ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピ について
 PDFのデータでお渡しします
 "商用利用取得者のみ"そのままレシピ 
   使うことができます♡

※商用利用したい方は♡
本レッスンのレシピ・技術を販売やお教室
のメニューとして使用したい方は、
+商用利用オプション(各4,000円)として
お選びいただけます
ご希望の方こみご案内いたしますので、
その旨、ご連絡くださいね♡

◯お申し込み方法

 ①公式LINE
   ②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
 1月23日(金)21時〜
  Instagramよりスタート



それでは、たくさんの方と手作りバレンタイン💝
作れるの楽しみにしています♪

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可能になっております♡♡↓

 

 

 

 

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2.レッスン料金お支払いのご連絡
 
      ↓入金確認後
 
3.レシピ.必要器材などを送付
 
     ↓レッスンまでに準備
 
(何か分からない事があればいつでもご連絡下さいね♡♡)
 
4.前日にzoomアドレス送付
 
5.レッスン当日♡

 

 

 

それでは、お問い合わせ

お待ちしておりますね♡

 

 

 

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​ わたしも受講していいの?



米粉お菓子「上級」コースレッスン


受講してもいいのかなあ?



不安がある方も中にはいると思うので、

どんな方におすすめなのかお伝えしますね♡




もちろん、それに当てはまって

ないからって、受講出来ない!!

って事はないから安心してくださいね♪





例えば…??

⚫︎自宅でお菓子教室をしてみたい方♡

⚫︎米粉のお菓子を作りたい方♡ 

⚫︎いつも何となくお菓子作りしている

⚫︎まだ美味しい米粉のお菓子を知らない!

⚫︎市販のお菓子だと甘すぎる…

⚫︎子連れでケーキ屋さんに行くのは

 ハードルが高すぎる、、!

⚫︎

など



これ…✨✨

全部解決しちゃいます♡



子連れでケーキ屋さん行くのって大変ダッシュ

だからこそ、お家でお店みたいな

お菓子作れたら、出かける準備しなくても

お家で美味しいお菓子時間

が楽しめます♪



その分、子どもとゆっくり過ごす時間

も増えるからいいですよね🤭




全て

「米粉」で作るから♡

アレルギーやグルテンが

気になる方にもおすすめ




せっかく手作りするなら

目に見える材料で家族や大切な人を

思いながら、作りたいですしね♡


こんな方におすすめ

⚫︎ 「なんとなく」作るから卒業して、理解

 しながら作れる自分のお菓子に自信を持ちたい♡

⚫︎米粉のお菓子を作れるようになりたい♡

⚫︎お教室のメニューを増やしたい

⚫︎ケーキレッスンを開催してみたい

⚫︎アレルギーがある子どもに安心して

 お菓子を食べさせてあげたい

⚫︎自信を持ってレッスンしたい

⚫︎おうちでお菓子作りを始めたい


など


そして…🩷

新年✨何か新しいこと始めたい♡

2025年頑張ったご褒美にも◯

そんな新しい一年にチャレンジ

したい人にもおすすめです



そんな方におすすめ

コースレッスンとなっています気づき





米粉のお菓子「上級」コース

間もなく、募集スタートします♡


上級コースも全てオリジナルレシピ

オリジナルレシピは、

総受講生50名超え

皆さんから「また作りたい♡」の声

たくさんいただいてます♪


これまでのオリジナルレシピ受講して

くださった生徒さんたちからの実際の

感想も是非読んでくださいね♪





↓レッスン募集の詳細はこちらから

 確認できます♡♡



募集は、新年お年玉プレゼント企画♡

特別なご案内をします♪

1月1日(木)〜3日(土)の【3日間限定】

1日(木)21時〜募集スタートになります






最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡



何か気になる方事ございましたら
お気軽ご連絡下さいね♡
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随時受付中のレッスン
※レッスンのお申し込み先はこの下に
お申し込みフォームもありますので、
そちらからもお申し込みが可能です◯
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コースレッスンについての
詳細についてのお知らせです

米粉のお菓子「上級」コース
レッスン
のご案内


「上級」コースリリースにあたって…♡
約1年ぶりに
米粉のお菓子「上級」コースをリリースします

これまでの〈Basic〉コースでは、
・混ぜて・流して・焼成して・仕上げるが基本♡

〈中級〉コースでは、
生地作りのあとにプラスして
・成形して、焼成する
と、いう工程が追加されました✨



そして、今回の「上級コース」では、
・チョコレートを使ったお菓子気づき
・生地作りの「加減」を見極める気づき
この2つが追加され、前回よりも
少し難易度が上がっています♡

◯「難しそう…」と不安に思った方へ♡
「私に作れるかな、、」と
そう感じる方も多いと思います!

でも♡大丈夫です✨
・失敗しやすいポイント
・上手くいくコツ♡
をレッスンでしっかりお伝えする
ので、安心してくださいね♡


今回のメニューですが✨わたしが
「いつかお家で作れたら嬉しいお菓子」
たちを選んでいますロールケーキ


ちょっと難しいけど…お家で再現
できたら、思わずハート
テンション上がるやつです気づき


ケーキ屋さんや焼き菓子屋さんで買える
んですが、わざわざ行く手間や子ども連れて
行くとなると、そういう場所ってかなり
周りに気を遣ったり、段取り決めたり
するのも結構大変だったりします🥺
(ショーケース触ったりとかピリピリ)


お店に買いに行かなくても
「自分のタイミング」
家族の予定に合わせて作れるのも
手作りの魅力♡だったりします♪


  作業工程と材料について

◯作業工程は…?

 時間確保して一気に作らなくても大丈夫◯


 例)米粉のシュークリーム

 午前:カスタード、シュー生地作る

 午後:生クリーム、仕上げ

 

など分割して無理なく作って大丈夫です♡

他のメニューも作業工程分割できます♪

※何日も置くのはダメです笑


材料は…?

大体は、スーパーで全て揃えられます

揃わない場合は、通販サイト

cottaさんなどお使いくださいね


  ​コースレッスン受講特典


いつも皆さんから有難いお言葉や
DMなどでたくさんの応援のお言葉を
いただいているので感謝の気持ちも込めて♡

米粉のロールケーキ(動画レシピ)
「プレゼントレシピ」として付いてきます♪
💫希望あったらレッスン追加する
  可能性もあります!

・バレンタイン💝
・ひなまつり🎎
・卒・入学式
などの手土産にもおすすめです♡





​最後に…ショートケーキ

・何か新しいことに挑戦したい🩷

・あんまりお菓子作りしたことがない 

・米粉のお菓子は難しい…

・本当に美味しい米粉のお菓子

 出会ったことがない…!!など




出来なかったことを一緒に

少しずつお手伝いさせてくださいね♡

みんな忙しいママだからこそ

好きなことをする時間

無理なく、楽しく♡過ごしましょう




私の思いをぎゅっ気づきと詰め込んだ

コースレッスンになっています♡♡





では、下記にてレッスン詳細の内容をご案内
いたしますので、ご確認下さい♡♡

    

米粉のお菓子「上級」コース


⚫︎レッスン内容
①米粉のシュークリーム
②米粉のティグレ
③米粉のザッハトルテ
④米粉のロールケーキ(動画のみ)
   ↑④はプレゼントレシピです🍰
※レッスンの順番は前後する場合もあり

⚫︎所要時間 各約2〜2時間半時間見込み

⚫︎レッスン形態 オンライン(zoom)
   
アーカイブ受講も可能◯

⚫︎レッスン日
・火曜日コース
①2月3日(火)10時〜
②2月17日(火)10時〜
③3月3日(火)10時〜

・木曜日コース
①1月29日(木)10時〜
②2月12日(木)10時〜
③2月26日(木)10時〜
※場合により日程変更を願いする場合
 がございますので予めご承知おきください
 また、ご都合合わない場合は、
 別途日程調整も可能です


⚫︎コース料金(全3回レッスン)
 価格 
¥62,000(税込)
1月1日(木)〜3日(土)限定新年お年玉プレゼント企画
特別お年玉価格 48,000円(税込)


 ※「上級」コースと同時受講の場合
上級(通常62,000円)中級(通常49,800円)+
Basic(通常29,800円)
 通常価格(141,600円)
  
 同時受講特別価格も1日にご案内
  (上級・中級・Basic同時受講)
3つ同時特別価格114,000円(税込)
※お支払いのご相談可能です♡

⚫︎商用利用料金
 
必要な方は、個別にご連絡ください♡
   レシピにより料金変わります🙏


◯レシピやレジュメについて

 レジュメ・レシピそのまま使用できます

 ※但し、商用利用料金お支払いした方のみ
 

⚫︎レッスン動画について
 レッスン終了後にレッスン収録動画
 をお渡ししますので、復習などに
 ご活用くださいね♡

⚫︎レッスン募集開始日
 1月1日(木)21時〜(予定)公式LINE
   募集スタートします


《注意事項》 
※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子
「上級」コース
でのレッスンとなります

オリジナルレシピとなりますので、
無断で転用・掲載等の二次利用は
お断りしております

↓ここたからお申し込みできます

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それでは、レッスン募集開始まで
お待ちくださいね♡♡



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米粉のお菓子〈上級〉コース

 

 

コース内容について
それぞれレッスン①〜③まであるので
今回は③について詳しくお伝えしていきますね!
今回がレッスン内容のご案内は最後になります
※レッスンの順番は、前後する場合が
ございますので、予めご了承ください🙏
 


〈レッスン③〉

米粉のザッハトルテ



皆さん♡
【ザッハトルテ】
というお菓子知っていますか?

オーストラリア・ウィーンの発祥の伝統的な
チョコレートケーキです。
「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれます。
濃厚なチョコレート生地アプリコットジャム
を挟み、シャリシャリとした食感のチョコレート
フォンダン(糖衣)でコーティングした、
甘酸っぱさと濃厚さが特徴のケーキです  気づき




レッスンでは、お家で作りやすいように
フォンダンではなく、ガナッシュを
コーティングとして使います♡
できるだけ、作りやすくしているのも
お家で作るお菓子時のポイントです




このレシピを完成させた時に…♡

「これ、めちゃくちゃ美味しい♡

また、私美味しいレシピ作っちゃった

ふふふっ🤭🩷」


なんて、思って心の中でかなり

"ガッツポーズグーラブラブ"

出ていました♡笑




米粉+チョコレートのお菓子なので

1カットで結構【満足】できる

ボリュームなんです♡

ついつい、小麦のお菓子だと

あと1口!あと1口ってどんどん

増えちゃいますが、その心配はないです◯



そして、何より美味しい♡

美味しいとまた作って食べたく

なってきますし、

「誰かに食べて欲しい✨」

だから、また作りたくもなります



米粉のザッハトルテおすすめポイント

 
卵は使い切り!
・コーティングは、お家で作りやすい
 ようにガナッシュでコーティング

・ママ友の集まりに

・バレンタインお菓子にも◯

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも
 家族に安心して作って食べられる♡
 
 

お家でこの米粉のザッハトルテ作れたら
自分の手作りお菓子の幅もグッと
広がっちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン③の内容をご案内
いたしますので、ご確認下さいませ♡♡
 

 

    

レッスン③

 
⚫︎レッスン内容
*米粉のザッハトルテ
 ・生地作り〜焼成
 ・アプリコットジャムの煮詰め方
 ・チョコレートガナッシュの作り方
 ・デコレーション方法
 

⚫︎所要時間 約2時間半程度

⚫︎レッスン形態 オンライン(zoom)
 ★アーカイブ受講も可能
 
⚫︎レッスン録画動画について
 レッスン後にギガファイル便にて
 URLをお送りいたします
 100日間何度でも視聴可能
 
《注意事項》 
※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

 オリジナルレシピとなりますので、
無断で転用・掲載等の二次利用は
お断りしております⁡ 

 





では、次回は詳細について
詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡
 
 
その他、レッスンご希望やご質問
ある方は下記より
お申し込み下さいっ♡♡
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※レッスンのお申し込み先はこの下に
お申し込みフォームもありますので、
そちらからもお申し込みが可能です◯
下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

 

 

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

 

 

1.公式LINEかお申し込みフォームより
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 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
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米粉のお菓子〈上級〉コース

 

 

コース内容について
それぞれレッスン①〜③まであるので
今回は②について詳しくお伝えしていきますね!
※レッスンの順番は、前後する場合が
ございますので、予めご了承ください🙏
 


〈レッスン②〉

米粉のティグレ



皆さん♡
【ティグレ】
というお菓子知っていますか?


フランス語で「虎」を意味する
「Tigre」から。生地のまだら
模様が虎の縞模様に似ていることから
この名前が付いたんですって

中央にくぼみを作り、チョコレート
ガナッシュなどを流し込んだ焼き菓子です♡
このダブルチョコ使いがリッチで
クセになるお菓子なんですよ気づき



このお菓子、作るようになってから
試作も含めて何度もリピートして
プレゼントしたりリクエスト貰ったり
しました♡もう…何十回作ったかわからない♡



米粉で作るので、生地感はしっとり♡

シュークリームで作った残りの

「卵白」を使って、

材料を使い切り

にできるのも主婦目線では嬉しい

ポイントだったりしますラブラブ



何かお菓子作った時の

「卵白消費レシピ」としても◯



1個がちょうどいい大きさなので

プレゼントやおやつにも最適です♡



米粉のティグレおすすめポイント

 
卵は使い切り!(シュークリームと合わせて)
・余った卵白が消費可能

・ママ友の集まりに

・年末年始の手土産にも

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも
 家族に安心して作って食べられる♡
 
 

お家で手土産なお菓子作れたら
自分が作ったお菓子にも自信が
持てちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン②の内容をご案内
いたしますので、ご確認下さいませ♡♡
 

 

    

レッスン②

 
⚫︎レッスン内容
*米粉のティグレ
 ・生地作り〜焼成
 ・チョコレートガナッシュの作り方
 ・デコレーション方法
 ・アレンジ方法(簡単に口頭でお伝え)
 

⚫︎所要時間 約2時間程度

⚫︎レッスン形態 オンライン(zoom)
 ★アーカイブ受講も可能
 
⚫︎レッスン録画動画について
 レッスン後にギガファイル便にて
 URLをお送りいたします
 100日間何度でも視聴可能
 
《注意事項》 
※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

 オリジナルレシピとなりますので、
無断で転用・掲載等の二次利用は
お断りしております⁡ 

 




では、次回は〈レッスン③〉について
詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡
 
 
その他、レッスンご希望やご質問
ある方は下記より
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※レッスンのお申し込み先はこの下に
お申し込みフォームもありますので、
そちらからもお申し込みが可能です◯
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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

 

 

1.公式LINEかお申し込みフォームより
 ①お名前
 ②レッスンメニュー

 ③ご住所(送付物ある為)

 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
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米粉のお菓子〈上級〉コース

 

 

コース内容について
それぞれレッスン①〜③まであるので
詳しくお伝えしていきますね!
 
 
 
今回で実は…オリジナルレシピ
第10弾目になるんですっ👏👏
 
自分でも数えてみたら、、もうこんなに出して
いるんだと、改めて驚きました♡
 
そして、その「オリジナルレシピ」
の受講生さん総数がなんと…!!!!!
 
「50名」超えとなりました🙌
受講して下さった受講生さんたちにも
感謝の気持ちでいっぱいです。
皆さんが「美味しい♪」と感想いただけるので
それがめちゃくちゃ励みになっています!
100名目指して頑張ります♡!
 
 
話はそれましたが、レッスンの内容について
少しお話していきますね♪
 
 
まず、この米粉のお菓子コースですが、
①Basic →混ぜて型に入れて焼くだけ
②中級 →混ぜて成形する
新しく出す
③上級コース 
→それにプラスしてチョコレートを使ったり、
 生地作りの加減を調整するという少し中級より
 難易度が上がるお菓子を作っていきます♪
 
 
ですが…!!!!!
そこは心配せず♡しっかりポイントやアドバス
をしていきますので、安心してくださいね♡
その場でも〇レッスン後でも〇質問し放題です
 
 

 

 

試作も色々な分量で作りました

シュークリーム生地は10回以上も試作‥

半ば諦めようかなとも思ったほど…です笑

 

↓色々なパターンで焼いた!

 これ試作の失敗だったんですが、

 「失敗」たくさんしたら、レッスンでも

 こうすると失敗するよ!だからここは

 こうしてね♡と、皆さんにお伝え出来るんです♪

 

〈レッスン①〉

米粉のシュークリーム

 
作っていきます!!
「えっ!シュークリームも米粉で作れるの?」
と、思った方いるかな?
米粉でも作れるんです。
 
もちろん♡米粉の種類で水分量が違うし、
小麦のグルテンがないので、そこも調整しています♪
 
米粉で作るので、より小麦ver.よりサクサク感は
感じられるかなと思います。
クリームを中に絞って、暫くすると
生地感が変わって、少し米粉のもちっと感も〇
 
image

 

 
 
 
そしてです♡
シュー生地の中のクリーム!!!
・卵黄使って濃厚米粉カスタード
・泡立てた生クリーム
を合わせて作るクリームをシュー生地に入れます。
専門用語でいうと、、
クレームディプロマットなんていいますね
聞いたことありますか??
(もちろん、レシピ付き)
 
 
 
あとは、絞るだけだといびつな形にシュー生地が
なってしまう…というお声も聞いたので、
「米粉のクッキーシュー」も作れます。
 
 
おうちで手作りのシュークリームが
作れるようになれるなんて、嬉しいですね
 
しかも、シュー生地もクッキー生地も
「米粉」で作るから、アレルギーや小麦を
控えてる人でも食べられる♪美味しいお菓子
が食べられたら"幸せ"ですよね♡
 
 
米粉のシュークリーム
 
卵はほぼ使い切り!
カスタードも米粉で作れる
・余った卵白は次回のお菓子で消費可能
・シンプル材料だから家族に安心して
 作って食べられる♡
 
 
今回も出来るだけ、無駄にならないように
分量調整にもこだわっています♪
無駄なく作れるとなんだかちょっと得した気分ですね♡
 
 
では、下記にてレッスン①の内容をご案内
いたしますので、ご確認下さいませ♡♡
 

 

    

レッスン①

 
⚫︎レッスン内容
*米粉のシュークリーム
 ・生地作り〜焼成
 ・米粉カスタードの作り方
 ・米粉クッキーシューの作り方(デモのみ)
 ・デコレーション方法
 

⚫︎所要時間 約2時間程度

⚫︎レッスン形態 オンライン(zoom)
 ★アーカイブ受講も可能
 
⚫︎レッスン録画動画について
 レッスン後にギガファイル便にて
 URLをお送りいたします
 100日間何度でも視聴可能
 
《注意事項》 
※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

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でのレッスンとなります

 オリジナルレシピとなりますので、
無断で転用・掲載等の二次利用は
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では、次回は〈レッスン②〉について
詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡
 
 
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クリスマス🎄米粉ロール
ケーキレッス

 

皆さん♡今年のクリスマスケーキ

何にするか決まりましたか??

・手作り?

・ケーキ屋さんで購入?

どちも迷っちゃいますよね…

いちご🍓も高いし、原材料も高騰

しているから、作ると言っても…

数年前に比べると激上がりしてます笑

買うってなったら、平気で5千円超え

てきますからね、、!!

 

 

 

そして、今回ですね!!お菓子作りしていると…

「型の置き場所」に困ると思うのですが、

今回、クリスマスレッスンでする「型を購入」

することなくロールケーキ生地を

焼くことが出来ます!

型買わなくていい♡ってめっちゃ

ハードル下がりませんかね??

みんなどうかな??

今回は「型なし」でレッスン

することに決めたんです✨✨

米粉のしっとり感と※別立てで

作るのふんわりした気時感です♡

※卵黄と卵白を別々に泡立てること

日本人が好きな食感ですね♡

ロールケーキは、クリスマスだけでは

なくて、色んな場面で作れます♡

例えば…

・年末年始の手土産に

・バレンタイン💝

・ひな祭り🎎

・卒入学のお祝い など

フルーツや場面を変えるだけで

「1年中」作れるレシピなんです🙌✨

色々アレンジもできるので、

色々楽しめますね♡♡

 

こんな方におすすめ♡

 

①ロールケーキに挑戦してみたい方♡

 

②ロールケーキの巻き方をマスターしたい方

 

③年末年始の手土産にも最適

 

④苦手意思が"私にも作れる"に変わる!
 
⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます
 
⑥季節問わず作れる手作りケーキを作りたい方
 
 

 
意外と難しい!!ってイメージある
かもしれませんが、ポイントさえ♡
押さえれば、失敗も怖くないですよ
 
 
おうちで手作りケーキ食べてみたスイーツい方は…♡♡
今年は手作りクリスマスケーキに
挑戦してみませんか??
 
 

では、下記にてレッスン詳細のご案内です


クリスマス米粉ロールケーキレッスン詳細

    

〇レッスン日

 12月15日(月)10時~(済)

 12月23日(火)10時~→18日(木)〆切!

◯レッスン内容
 ①米粉ロールケーキ生地の作り方
 ②ロールケーキの巻き方
 ③デコレーション方法など

◯所要時間
 1.5~2時間(進み具合で前後)

◯レッスン形態
 オンライン(zoom)

 ★アーカイブ受講あり

◯レッスン料金 7,500円(税込)
→早期お申し込み特典付き!

 【7,000円(税込)】→特典割終了

◯お支払い方法
 銀行振込
  ※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
 基本的にお家にある道具や材料を
 ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピ について
 PDFのデータでお渡しします

◯お申し込み方法
 ①公式LINE
   ②お申し込みフォーム

◯お申込み時に…

 ①お名前

 ②お電話番号(緊急時に使用) 

 ③メールアドレス

 ④お住まい(東京都等まででOK )

 ⑤お教室されてる方はサロン名

 を送信してください♡

 

レッスンなら、〈1度習えば〉

【一生モノのレシピ】になります。

何度も作れるから、元も取れる!

そして、美味しいケーキが

お家で作れるようになる🙌✨

自然と家族の"笑顔"が増えますね♡

今年はそんなクリスマスケーキ

一緒に作りませんか?

 

 



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米粉には魅力がいっぱい 


今では色んな種類がある〈米粉〉ですが、

少し昔までは(私が小学生くらい前…笑)

そこまで種類なくおうちで作るには

手軽な材料ではなかったですよね…





ですが、技術も進み、色々な

米粉の種類が出回っています

そのため、お家で手軽に作れる

時短おやつで米粉のお菓子など

のレシピが出てくるようになりました!




そんな、みんなが気になっている

米粉の魅力や手軽さをお伝えしますね


  
と、その前に…

何度かインスタのストーリーなどで

書いてはいるので、知ってる方もいる

かもしれないんですが、、



実は、米粉のお菓子の美味しさを知るまでは

断然〈小麦粉〉派なわたしでした!



"米粉なんて、ボソボソしてるし美味しくない"

"お口の中の水分取られる…"

"小麦のお菓子より美味しい訳がない!"

そんなイメージが先行していました。

※実際に食べてもそうでした(涙)


だけど、美味しい〈米粉のお菓子〉に

出会ってからは、もう〈米粉〉が主流に♡



料理も米粉使うようになりました♪



大好きになった米粉について

手軽さ・魅力を盛りだくさんに伝えします!




​米粉のココ♡が使いやすい!


①ふるわずにそのまま使える!

 →洗い物が減る


②生地を冷蔵庫で休まなくていい

 →グルテンがないのですぐに焼ける

※バター使う場合は、冷やす時もある


③どんなお菓子でも作れる

 →水分量を調整すればどんなお菓子も

  美味しく作ることが出来ます


④しっとりふんわり食感を

 作りやすい

 →米粉を使うことで日本人の好むしっとり

  ふんわり食感になり、軽い食感や口どけ

  が良いお菓子が作れる




米粉のココ♡が魅力的!

①高い栄養価で摂取できる

 →米粉にしても栄養価は変わらず、

  油を吸収率が小麦に比べて少ないので

  ヘルシーに食べられる!

💫唐揚げにすると、サクッと仕上がるよ🍗


②アレルギーがある方でも安心して食べられる

 →小麦の代用としても◯

  代用品ではなく、"米粉だから美味しい"

  小麦に負けないくらい美味しいレシピ

  をお伝えしますね!


③食感が良く、少量で満腹感を得られる

 →サクサク!しっとりな食感

  お米なので、小麦に比べて少しで

  ゆっくり消化するので、少量でも満たされます


④低GIで血糖値の上昇が穏やか

→パンなどは高GIにあたる



言葉にしていみると、さらに

〈米粉〉の魅力にどっぷり

ハマっちゃいそうです♡♡



只今、米粉のお菓子の〈上級コース〉

色々仕上げ段階に入っているので

ブログに少しずつアップしていきます!



楽しみに待っててくださいね🤭❤️

 






最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡




何か気になる方事ございましたら
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米粉紅茶シフォンとモンブラン


皆さん♡秋になってくると

どんなスイーツ食べたくなりますか?


秋のスイーツといったら…

「モンブラン🌰」

は、外せないですよねラブラブ

モンブラン美味しいですよね😋



今年のモンブランレッスンは…♡♡

レシピ をリニューアルして新レシピ

でのレッスンとなります♪



◯なんでレシピをリニューアルしたか?


モンブランクリームで使っている

〈ボンヌママンジャム〉商品が

自主回収の対象に…

めちゃくちゃモンブランクリームに

作るのに手軽に使えてコスパもよかった

から、結構痛手アセアセ



生徒さんたちからも

いつみ先生♡

助けて〜!!

と、お問い合わせ貰ったので、

色々予定を前倒ししての試作を

スタートしましたダッシュダッシュ



なんと…!!

試作の回数

約20回以上!

納得いくまで何度も何度も試作!!



新レシピのモンブランは…

〈本格モンブラン〉です🌰


↓こちらは抹茶モンブランver.


ボンヌママンのは、軽くてぺろっと1つ

イケちゃうくらい食べやすいんですが、

新レシピは、栗のペーストを使うので

"しっかり The モンブラン"って感じです

よくあるケーキ屋さんで食べるモンブラン

に近いです♡♡




〈本格モンブラン〉にはなりますが、

これがお家で作れるようになったら

毎年、モンブランお家で作れるようになります



大体、ケーキ屋さんでモンブラン買うと

平均650円以上はするから、それがレッスン

で、約6個は作れますスイーツ

(住んでるところのケーキ屋さん調べ)

と、いうことは…

650×6=3,900円

2回作ったら、レッスンの元は取れちゃうんです!




当教室のモンブランは

米粉紅茶シフォンを土台に作り

モンブランクリームを絞ります🌰

なので、意外とパクッと食べきれちゃう

のが、特徴的なんです♡♡


こんな方におすすめ

・モンブラン作ってみたい方

・モンブラン好きの方

・一度モンブランを1人で作ってみたけど

 何だか上手く作れなかった方

・米粉のお菓子に気になる方

・今年こそモンブランに挑戦してみたい方

など



今年は一緒にモンブラン作りに

挑戦してみませんか?


下記、レッスン詳細のご案内です♡♡





 モンブランレッスン詳細 

◯レッスン日
 ①9月25日(木)10時〜🈵
 ②10月7日(火)10時〜 追加
 ③
10月30日(木)10時〜残2席

◯レッスン内容
 ・米粉紅茶シフォンの作り方
 ・モンブランクリームの作り方
 ・モンブラン組み立てとデコレーショ

◯レッスン料金
 通常 8,500円(税込)
   →早期お申込み特典割〈限定5名様まで〉
 7,500円(税込)→sold out
※新レシピに伴い、料金変更になりました

◯商用利用 可能:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯所要時間
 2時間程度(レッスンの進み具合で前後)

◯レッスン形態 
 オンライン(zoom)

◯お支払い方法
 銀行振込
  ※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
 基本的にお家にある道具や材料を
 ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピ について
 PDFのデータでお渡しします
 "商用利用取得者のみ"そのままレシピ 
   使うことができます♡

◯お申し込み方法
 ①公式LINE
   ②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
 9月2日(火)20時半〜
  公式LINEよりスタート



新レシピのモンブランクリームも

皆さんに愛されるレシピになると

いいな♡♡今からとっても楽しみです!!


ご連絡お待ちしています♪

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おうちプリン
レッスン🍮詳細


とある生徒さんからの要望で

いつかは"レシピ化"できたらいいな♡

と、思っていたプリンのレシピ 🍮




"す"が入りにくいレシピ を

考えて欲しい!!




洋菓子実習の試作と並行して

私が「この配合が一番美味しい♡」

と、思えるレシピ がついに完成しました♪



試作も何回したかな…??

色んな配合、色んな条件、温度で!

数え切れてないけど、、

最低20回は試作してる気がします!



お家で自分でプリン🍮作れたら

もっと♡お菓子作りが楽しくなる

に間違いですよ気づき




こんな方におすすめ♡


①"す"が入りにくい温度を知れる


②プリンアラモードがお家で作れちゃう

 お好みでフルーツやアイス乗せたら

「自分好みのプリンアラモード」

 が作れちゃうんです


③手土産にも最適


④苦手意思が"私にも作れる"に変わる!

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます




意外と難しい!!ってイメージある
かもしれませんが、ポイントさえ♡
押さえれば、失敗も怖くないですよ


食べてみたい方は…♡♡
おうちで作るプリン🍮に
挑戦してみませんか??


では、下記にてレッスン詳細のご案内です

おうちプリンレッスン詳細

    

​◯レッスン内容
 ①カラメルの作り方
 ②プリン液の作り方
 ③すが入りにくいするための温度など

◯所要時間
 最大1.5時間

◯レッスン形態
 オンライン(zoom)

◯レッスン料金 
6,000円(税込)
早期お申し込み特典付き!!
〈限定5名様〉キャラメルプリンレシピ 
 残り2名様のみです!!!

※商用利用したい場合:別途料金あり
ご希望の方こみご案内いたします

◯お支払い方法
 銀行振込
  ※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
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◯お申し込みスタート日
 8月18日(月)20時〜
  公式LINEよりスタート


それでは、たくさんの方とおうちプリン
作れるの楽しみにしています♪

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