わりと準備や管理が大変な生ビール。
もちろん手慣れた人なら
ちょちょいのちょいですが。
ITreeのオーナーも
2人はすぐ覚えてできるようになったのに
1人はまだできません。
シフトが足りなくて
1人で留守番されているときに限って
「ビール」
と注文されて
びびって
「コロナやギネスもありますよ」
とか言って
うまーく逃れたらしい。
だめですよー。
ビールは鮮度が命なんですから。
どんどんご提供いただかないと。
オーナーといえど
しっかり機器も使えるようになって
美味しいビール
勝手に飲めるようになってください。
あ、グラスは冷蔵庫に冷えてますぅ(^o^)o
Moe
ワインはボトルを開けたら酸化しないよう
器具を使って空気を抜いて保存するのですが
それでも何日も持つわけではないので
特別な方法でもとらない限り
たくさんの種類をグラスで提供するのは
難しいのです。
だからグラスワインに何を選ぶのか
それが１つのお店の特長にもなるわけで。
気が抜けませぬ。
最もバリュー
かつ
手軽に入手できない
そんなワインを求めて・・
私なりにがんばりましたよー。
最初にご用意する白ワインは
南フランスのブラン
オーナーの700円要求を満たす
すごいやつを見つけました。
すっきりとしていて
さわやかな残らない甘さをまとい
つい
おかわりしたくなる味。
そして、赤ワインは
カリフォルニアのソノマ
Revenswood
キャブ（カベルネソービニョン）
香り豊かで味わい深く
コストパフォーマンス最高です。
次はカリフォルニアから
直接仕入れたいと思ってるので
さらにレアなものを入れたいな。
ワインファンの皆様
お楽しみにー。
Moe
珍しい国産ライムで作るカクテル
ということでオープンから人気の
モスコミュール。
Moscow Mule
これは「モスクワのラバ」という意味だそうです。
ラバに蹴飛ばされたように強いウォッカがベースだから
ということらしいですけど
そんなに強いと思わないのは私だけ？
ロングスタイルで
ちびちびでも
ぐびぐびでも
楽しめます。
うちのお店では辛口ジンジャエールを使っているので
甘いカクテルが苦手な人も好きみたい。
でも
ちょっと
おかわりしすぎですよー。
（貴重なライムが無くなる）
Moe
