よくワインにはチーズが合う
というのですが
大抵は
合わない・・
ということのほうが多くないですか？
Moeはワインにチーズを合わせるとしたら
他に食べるものがない！
他に頼めるものがない！
目の前にある！
みたいなとき。
もちろん素晴らしいマリアージュな
ワイン＆チーズは
たくさん存在します。
ただ、そんなに知識ない（さぼり？）
Moeには
細かくワインそのものを追及するほうが
楽しくて
良いとわかっている組み合わせを
繰り返し
楽しんでいる余裕は
まだないのであります。
そんなMoeが強くオススメしたい
リーズナブルで
例えば
くっさいチーズにも見事に合ってしまう
素晴らしい白ワインを１本ご紹介。
フランス、ブルゴーニュ地方の
マコン・ペロンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
MACON PERONNE VIEILLES VIGNES
シャルドネ100％
平均樹齢50年以上
果実実の豊富で
甘みと苦みを兼ね備えた
香り
味
ともにバリューな
Moeの今年最後のマイブームかも。
Moe
オープン3日にして
無くなることとなった（早っ）
ITreeの
幻のランチ・・
本日は以前よりご予約をいただき
特別ランチをご用意することに。
久しぶりに用意するとスピードが鈍るなー。
オーナーの1人がバンコクへ行って
覚えてきた（ほんとか？）
タイグリーンカレーがメイン。
なかなか美味～
ランチというより
ビールに合いそう・・！
やはり
ランチとは縁遠い店なんだ。
Moe
Perrier
最近、お酒を飲まない人が増えてますよね。
（無理に飲ませない先輩が増えたおかげかな？）
Moeは酒好きなので
飲まない人生なんて考えられないですが
でも事情があって飲めないときもありますし
運転のときはもちろん。
そんなときはペリエを好んで飲んでますが
ペリエという名前が1898年にボトリング設備と
ボトルを開発した博士だとは知りませんでした。
ペリエの水源地は
南フランスのヴェルジェーズ。
ピレネー山脈の造山活動による大きな地殻変動によって
できた断層や亀裂により
天然ガスを含む地層と地下水の層によって
天然の発砲水が誕生したんですね。
すごいなー。
カンパリやカシスリキュールをペリエで割っても
美味。
Moe
