心と身体に優しくて日持ちもする、
いつも手元に置いておきたいお役立ちソースの作り方💖
＼新玉ねぎをもっと美味しく
楽しみませんか？(*^-^
新玉ねぎが美味しい季節になってきましたね♪
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玉ねぎの美味しさを最大限に引き出す、「まわし切り」と
3種の日持ちするソース作り体験をします
重ね煮をするときにも、このまわし切りがうまくできると
仕上がりがぐんと美味しくなるんですよ♪
包丁の正しい持ち方と切り方の指導も付いた、
お得な単発
「まわし切り」の練習にもどうぞ！
重ね煮が初めての方も大歓迎です～♪(*^-^*)
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玉ねぎは、無農薬・無化学肥料で栽培されている
『淡路島
塩田さんご夫妻が愛情かけて育てられた、
とっても甘くて
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☆お申し込みはこちらから☆
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【具体的な内容】
●自己紹介
●百姓屋敷わらとのご縁のお話
●包丁の正しい持ち方レッスン
●玉ねぎのまわし切り指導
●新たまねぎのソース、しょうゆソース、玉ねぎ味噌
（百姓屋敷わらのレシピです♡）
●新玉ソースのパスタでランチタイム♪
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【所要時間】
約5時間
（9：50受付開始、10時～15時頃まで。
多
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【持ち物】
・エプロン
・三角巾、
・100ｇほどのソースが入るタッパーか瓶２つ
・保冷剤（お持ち帰り時に必要なら）
・筆記用具
楽しむ気持ちもお忘れなく♪
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【開催日時】
・2018年5月25日（金）
・2018年5月26日（土）
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【開催場所】
青木自宅；兵庫県伊丹市
※お申込みの方に詳細をお伝えいたします。
※阪急塚口駅が最寄りです。
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【受講料】
￥7,500（税込）
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【お支払方法】
銀行振込
※お申込みの方に詳細をお伝えいたします。
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☆講師紹介☆
はじめまして♪
いのちに感謝し、自然と調和する生き方
ひとつのお鍋からはじめる愛に満ちた暮らし
重ね煮料理研究所～糸と和～
所長・青木直子です。
「重ね煮料理教室」を通して、美味しい重ね煮の創り方と
心と身体が調和した幸せな生き方をしたい人のお手伝い、
また、オーガニックな意識を持つ人たちのご縁紡ぎをして
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【重ね煮の５つの特徴】
お野菜が本来持っている自然なうまみを最大限に引き出す
●特長１. 野菜の甘み・旨みでとにかく美味しい！
●特長２. 皮をむかず、丸ごといただく（一物全体）ので、
栄養とエネルギーを余すことなくいただけて、生ゴミも最
●特徴３. 冷蔵庫で一週間日持ちする。
●特徴４.「重ね煮＋α」のアレンジが無限大で、和洋中
●特徴５. 体の氣の巡りが良くなるので、心も体も温まってホッと和
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【自己紹介】
１９８０年兵庫県生まれ、伊丹市在住。
愛情深く、実直な両親の元で育つ。
幼少より喘息があり、病弱。
１２歳で難病の IgA 腎症を発症、
悪化すれば２０歳まで生きられないかもと医
中学・高校時代に同居した糖尿病末期の祖父の影響もあり
自身も生き延びるため、体を良くする食を基礎から学ぼ
管理栄養士を志し、病院勤務を経験。
その後、転職し、研究所・大学の研究員として、
微生物の
２５歳で結婚するが、３度の流産をし、
小麦・卵・乳製品
化学物
普通の生活ができなくなり、食を見直す中で、
西洋医学が
生活全ての大改善が
３４歳の時、根本的な体質改善には腸と心のデトックスが
岡山の『百姓屋敷わら』の座禅断食セミナー
http://wara.jp/
船越康弘＆かおり夫妻の生き方に感銘を受け、
自然の中で
住み込みの研修生になるこ
生きるためには「食・息・動・想・環・睡」の全ての質を
具体的な方法を実践する
９ヶ月の住み込み研修終了後は、２０１６年４月～、
「自然と調和する生き方」と「おいしく楽しくありがたく
美味しくて和む重
現在は、兵庫県伊丹市の自宅にて、料理教室を開講してい
・
【＊～糸と和のお約束～＊】
１.「命＝時間」を大切に、本当にやりたいことに気づく
２.「今ここにあるもの」にフォーカスし、丁寧で心地よ
３.「人と社会と地球の調和」を目指し、自他共に活かし
●Facebook
https://www.facebook.com/
●インスタ
https://www.instagram.com/
・
毎日の生活を心を込めて、少し丁寧にしていくことで感じ
美味しく、そして楽しい時間をご一緒できたら嬉しく思い
＊―――――――――――――――――――――＊
お仕事のご依頼・お問合せはこちらより
itotowa705@ybb.ne.jp