久々のAmebaブログ書き込み！
以前から湯煎によるローストビーフ（のようなもの）を
何度か試作し続けてきましたが
最近アニメ「食戟のソーマ」に感化されまくって
玉葱の効果を応用してみました！
【主な材料】
・牛モモ肉ブロック 500g前後 安物でOK!
・玉葱 １個
・ニンニク １片以上
・焼肉タレ
・バター
【主な道具】
・ジップロック（大サイズ）
・大鍋（牛モモ肉が入りきるサイズ）
・水（湯煎用、大鍋に満たす程）
・フライパン（肉焦がし・タレ調理）
・受皿（牛モモ肉が入りきるサイズ）
・包丁
【作り方】
１．玉葱は皮を剥き
すりおろしてジップロックに入れます
２．さらに牛肉を入れてよく馴染ませます
（以下「肉袋」と略称）
３．肉袋を冷蔵庫に３日以上入れときます
４．肉袋に焼肉タレと刻みニンニクを加えます
５．大鍋に水を満たし火をかけ、沸騰したら火を止めます
６．肉袋を大鍋に１５～２０分入れて湯煎します
７．肉袋を常温まで冷まし
更に冷蔵庫に３日以上入れときます
８．牛肉を肉袋から取り出し
バターを敷いたフライパンで
表面を軽く焦がしまくります
９．焦がした牛肉を受皿に置き冷まします
10．肉袋に残っているタレを全部フライパンに入れ
充分煮詰めてから冷まします
11．冷めた牛肉をスライスします
12．(11．)の上に(10．)のタレをかけて…
完成！『極上！ローストビーフ のようなもの』
安価肉とは思えぬ軟らかさ！
まるで鰹のタタキみたいな！
（※熱は確実に通してます）
漬け込んだタマネギとニンニクからのタレが激合う！
しかも冗談抜きに…
『肉が、飲める！』