①カワハギ、甘エビ
ちょっと前に、漁師をしている患者さんに、いただいたー。
漁師さん、冬はオフシーズン。
ウインタースポーツを満喫。
でも、スノボーで、転倒して肘を脱臼したというー。
ずいぶん良くなってきて、仕事に復帰。
これはカワハギ。
甘エビ。
カワハギの肝。
お作りにして、肝醤油でいただくー。
というか、ワタシは、海鮮の生物は苦手で〜。
ダンナは好物だけどー。
ダンナのお父さんは、漁師ではないけど、趣味で漁船持ってて、いつも新鮮な魚を捌いては、持ってきてくれてた。
マメなお義父さんだったので、その息子は一切、いつも上げ膳据え膳で、大事に育てられたのでー。
なにもできないんだけど。
しかし、そういう、ワタシはもっと、なにもできない。
魚関係はー。
ダンナは、ワタシが魚が苦手なの知ってるからー。
しかたないから、自分でネットで色々調べて、捌き方をみては、悪戦苦闘しておりました。
申し訳ないから、
「 甘エビなら、むくくらいなら手伝うわー。」
それも、自分は食べれないので〜。
なんでですかねー。
チャレンジしても、生は、ムリなんですねー。
焼き魚、煮魚は好きなのに。
カワハギはもう1匹あって、甘エビも大量にもらったので。
義妹の家に持って行って。
後で聞いたら、
写真送ってきた。
魚屋さんに頼んで捌いてもらったらしいです。
肝は、甘辛煮にしたそうでー。
美味しかったと。
その手があったかー❗️
②そら豆
親戚に農家があるので。
夫が大好物なそら豆を、作ってもらうよう頼んでいる。
年によって、あまり身がない年があったり。
今年は、いっぱいできたそうでー。
ありがたくいただきます。
塩茹でだけで、美味しいです。
そら豆、買うと無茶苦茶高価です。
でも、好きだからわざわざ買ってたけど。
カルチャーショックだったのは、ウチのダンナ、皮からだして、身だけ食べてるー❗️
親戚に聞いたら、そっちがスタンダードらしいー。
ただでさえ、鞘のなかに、2個とかしかないのに。
高価なのに。
もちろん、鞘は食べないけど、この皮は食べないの？
どっちがスタンダードなんだろうー。
しかも、収穫してすぐだし、すごく柔らかい。
むしろ、皮ごと食べた方がおいしいー。
なので、夫も皮ごと食べるようになりましたー。
少し前、いつもいただく「 ワタシ山キチなの。」
という患者さのTさん。
今年、89歳❗️
シルバー人材センターで登録しててー。
さすがに、今年はもうやめたと思ってたら、春に草むしりの仕事をしたというー。
「 断っても断っても、指名されてー。」
「 もう秋には、免許返納するわー。」
大尊敬の大先輩です❗️
春は山歩きが大好きで。
山菜や、筍。
いただくのです。
しかも、下処理してくれてるのでー。
ありがたいです。
皮つきのやつは、ありがたいけど、忙しい自分には大変なのでー。
今年の筍、むちゃくちゃ大きいー❗️
いつも、いただいてもお義母さんに渡しておいてー。
後日、筍ごはんになって、帰ってきてー。
こっちは楽ちん。
でも、お義母さんもう、天国にいっちゃったのでー。
自分でなんとか、もう何年ぶりかわかんないけど、やらないとなりません。
圧力鍋で、炊飯します。
で、その後も何回か筍をいただいてー。
その都度、筍ごはんにしてー。
今年は、ずいぶん春を楽しみました。
あと、わたしは野蕗が好きなので。
きゃらぶきと、筍ごはんをセットで食べるのが好きなので。
山に行けば、野蕗はいっぱいあるけど、なかなか行く時間ないので、スーパーで買って、自分できゃらぶきを作ります。
結構、高いんだなー。
山に行ったら、そこらじゅうに生えてるんだけどなー。
唐辛子をいっぱい入れるのが我が家流です。
なかなか、フルで仕事してると、できないのですが。
もう、年に１度は必ず作って食べます。
ご飯がすすんで困りますー😅