日本で一度作ったときに、うまくケトリング（茹でること）が出来ず失敗したので、それ以降手を出していなかったのです。
でも今回は、見かけはともかく、食感は成功しました。トーストすると、外側がカリッとしていて、中はもちっとしています！これこそまさにベーグルの醍醐味。
見かけは、いまいち・・・。
この夏から日本人の方がベーグルを街にある食料品店で売り始めて、なかなかの人気なのですが、小さいサイズのベーグルがひとつ１．５ドルくらいしたかな、おいしいけど私にはちょっとお高いので、ここはやっぱり手作りで・・・。