昨日、潤田農園さんから届いたお野菜の中にトウモロコシがありました。
（潤田農園見学ツアーの記事→★
）
こんな感じに、皮とひげを取っておきます。
早速、お料理・・・しましょう。
（蒸すだけですが・・・・）
トウモロコシを蒸すときは、蒸し器がなくても出来ますよ！
こんな風に、皮やひげを鍋に引くと甘さが増すんですよ。
その上に、トウモロコシとお水を１００ｃｃ～２００ｃｃ入れます。
沸騰して弱火で７分で出来上がりです。
綺麗に出来上がりです。
ひげを食べるとトウモロコシの味がするんですよ。
ひげは粒の数だけあるんです。
粒に栄養を送っているのがひげですよね。
なので、ひげにも栄養たっぷりあるんですね。
また、残った汁を飲むと甘くておいしいし、体にもいいですよ。
有機農法で育てたトウモロコシなので安心して汁まで飲めますね。
他にも、サツマイモとナスとオクラを蒸しました。
ドレッシングなしでどれも美味しく食べれました。
本日ご参加の子供さんが野菜を美味しそうに食べていましたよ。
北京でも安心して食べれる野菜を作って頂いていることに感謝です。
私がレストランにいない時に、日本人のお客様が来て頂いているみたいで感謝しています。
お越しいただきました皆様、ありがとうございます。
そして、改善点ありましたら、こそっと私まで教えて頂けましたらありがたいです。
本日は夕方からレストランに行ったのですが、先日レストランに来て頂いたお客様から、「天ぷらが衣が多くてちょっとダメだった」とお聴きしたのと、私が昨日食べたお好み焼きも初めと味が違っていたので、確認に行きました。
天ぷらは衣を少なめにカラッと揚げて、天つゆの大根おろしも加えるように改善しました。
お好み焼きも桜エビを入れて味を出すのと、キャベツの量を倍にするように改善しました。
十分訓練したはずですが、シフトで料理人がやってるんで、まだまだ完璧に出来ていないことが多々あります。
今日来られていた中国人の親子のお客様から油なしの中華料理をすごく気に入って頂きました。
そのお客様は子供さんをアイススケートに通わせておられる方で、工事中からずっとレストランが完成するのを楽しみにしておられたみたいです。
なんでも、健康的なお料理にとても興味があって、「油を一切使わない炒め物」を注文されて美味しいと感動して頂きました。
お鍋にも興味があるとのことで、パンフレットも持ち帰られました。
中国人の胃袋を「健康」というキーワードでつかめたら、こんなに嬉しいことはないですね。
これからもお客様に喜んで頂けるように、スタッフ一同向上していきたいと思います。
ロイヤルクイーン北京の直営レストランがオープン致します。
場所は、北京の有名ショッピングモールのSOLANA(藍色港湾）です。
中央広場の噴水前を抜けていきます。
只今、工事中のキッズランドの方に向かいます。
写真左の方向に坂を上がっていくと右奥に見えて来ます。
ソラナ東側の地上駐車場の前、マキシムの対面にあります。
アイススケート場の正面入口からも入れます。
先日は、スタッフの友人を迎えてのパーティもありました。
ブランコもありますよ。
ロイヤルクイーンを使いこなすコックも準備OKです。
スタッフのゆうちゃんも最終お掃除がんばってます。
接客はロイヤルクイーンのエプロンと笑顔を付けてさせて頂きます。
テーブルはこんな感じです。
メニューも多種多様で、すべてロイヤルクイーンで作ります。
パスタやオムライス・・・
子供セットもあります・・・
お好み焼きもありますよ・・・
オニオンリングやイカリングもお勧めです・・・
ケーキやデザートもありますよ・・・
８月中は、これ↓を見せたら、１５％引きです。
（この名刺はレストランのアイススケート側入り口にも置いてあります）
ロイヤルクイーン会員様は８月中３０％引きになります。
（会員様には伊藤より会員カード進呈します）
私は、１４日に北京に帰りますので、時々カウンターに座っていると思います。
まだまだ、始まったばかりの素人集団のレストランですが、皆様と共に成長したいと思いますので、温かい応援よろしくお願いいたします。
