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テーマ:

今日、お店に行ったら、見慣れない人が、、

 

 
間違えた  笑
 
 

 
 
白鳥さんがランチに出勤してましたー
 
 
久しぶりに会いました。
 
何カ月ぶりかしら?
 
 
ランチ隊員復活です!
 
白鳥さん、来年はランチ頑張りましょう!

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テーマ:
ランチが好調です。

先月のランチメニュー変更からお客様が沢山入って頂けるようになりました。


竹田さんが考案したチキン南蛮


古谷さんが丹精込めた親子丼


ウチの奥さんが作る春雨サラダ。

高畑さんや杉山さんの年季が入った渋いホール接客。


今回のランチメニューは来年のお店の目指す方向性にヒントを与えてくれました!


明日もランチ頑張ります!


テーマ:
12月はお客様から評価される通信簿を頂く月間です。

飲食業界では、よく言われる
「飲食あるある」です。


12月に暇な店は一年間何をしていたの?


そんな話です。

今年の12月。いつもと違う。

そんな感覚を受けてます。


本来12月は前半勝負です。しかし、中々12月らしさが出てきません。

今、かなり、危機感あります。


お客様からの通信簿は最低評価かも。

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