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都知事選の投票へ行ってきました。

自分の意思表示しました。
梅雨真っ只中。

今日は雨予報の金曜日です。

金曜日、土曜日と売り上げを狙っていきたいです。



どんよりした空。




梅雨空を眺めながら、君は何を想う?


今日の賄いはナポリタンでした!





初台の自店舗の上にある喜多方ラーメンが閉店しました。





急な話で、びっくりしてます。

コロナ禍による影響があったと思いますが、とても寂しく感じます。

無くなるお店もあれば、新しく出来るお店もあるわけで、、、




初台に新しいラーメン屋が出来ます。
7月のシフトが出ました。

お客様からは
「伊藤のシフトを教えてくれ」というLINEが頻繁にきます。

実際、6月は初台のお客様が東中野に沢山来店してくれました!

嬉しい限りです。

伊藤が焼き鳥屋でなくても、通用する商売ですね!
伊藤がキャバ嬢ならきっとNO1になれるかも 笑


伊藤目当てで来てくださるお客様に感謝をして、ファーストドリンクは100円で提供してます。
が、ボトルを無理やり売り込んでます 笑

東中野でもそう言ったお客様を作っていきたいと思います。



先ずは6月の最終売り上げ着地から。

最終的には、初台、東中野両店舗とも同じくらいの売り上げ着地でした。

自分で定めたフォーキャスト未達の場合は坊主にすると公言しましたが、何とか免れました。

6月は東中野にいる時間が多かったのですが、日々の営業の積み重ねで、少しずつですが感触を感じるようになってきました。


初台はまだまだ売り上げが伸びてきません。

7月は初台をフォローしながら、東中野の売り上げを追うことに集中していきたいです。
東中野はもっともっと客単価を上げることを意識していきます。

最近は東京都のコロナ感染者増加の話題があり、心配しています。

増えて行けば、自店舗だけではなく飲食店にとっても厳しい営業になります。

お客様とスタッフの安全を守りながら、営業していきたいと思います!