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6月のランチはとても忙しく、バタバタしながらも、スタッフみんなでアクティブに過ごさせてもらいました。



メニューを増やしたこと、クォリティーアップ、クォリティー維持、アイスコーヒーのサービスなど、みんなで工夫しながら頑張りました。


月初めに本部にランチの報告をしました。


「6月のランチ売り上げ良かったです。7月も頑張ります!」



言われた事は


「松屋が閉店したから、松屋で食べていたお客さんが来たから売り上げが挙がったんだよ」



チーン


話は終わりました。




その日の賄いは親子丼を食べました。


炭火で焼いた親子丼は美味しいです。


伊藤は悲しかったです。



さあ、7月に入りました。


2022年、上半期総括。


年明けの時短営業から始まりましたが、通常営業になり、お店がどうなっていくのか?という不安がありましたが、昨年のコロナ禍で強くなった店、伊藤、田中康平のボリュームアップ、天野の刺激、古谷の復活、けんちゃんの交換などにより、お陰様で忙しくさせていただいてます。


ランチの売り上げアップを目指した工夫なども少しずつ結果に出てきてます。


さて、7月です!


夏本番です。


焼き鳥の季節と言えば夏!


今月は体験した事がないような売り上げを狙っていきたいと思います。






暑いアスファルト商店街に水撒き。


天野君の仕事です!

昨晩の未明から電話が使えない。


Wi-Fiあれば、スマホが使える。


24時間が経とうとしているのに、未だに復旧してない。


ご存知の通り、au回線トラブルです。


かなり不便であります。


電話が出来ないのが、辛い。


例えば


もし救急車を呼びたかったら?

もし、交通事故とかに遭遇したら?


電話が出来ないから、どうしようもない。


想像しただけで、ゾッとします。


早く復旧する事を、期待します。



今日で6月も終わり。


今月はランチの売り上げが挙がりました。


よかったです。


引き続き、継続して行きたいと思います。


毎日、毎日、暑くて身体がついていけません。


焼き場に立てば、汗💦で身体は汗まみれでございます。


円安、選挙、電力逼迫、などなど

騒がしい日々ですが、皆様の来店をお待ちしております。


キンキンに冷えたグラスでビール🍺を飲んでくださいませ!

暑いです💦

 

梅雨明けして、毎日が猛暑日であります。

 

 

世間では、節電!節電と叫んでますが、いつも政府や自治体はお願い要請ばかり。

 

岸田さんは節電ポイントとかやらないで止まっている原発の安全確認して稼働すれば良いのに、、、

 

お店でも極力は節電を意識してます。

 

営業中もエアコンは28度設定してます。

 

焼き場はマスク外してます。

 

節電しながらも、うまくやりくりして、体調を壊さないように乗り切りたいです。

 

 

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