おはようございます
久しぶりに日差しが眩しいです
梅雨も出口がもうすぐそこまで見えてきた感じではあるのですが、
大気がかなり不安定なのか、いきなりの豪雨がやってきたりします💦
昨夜は新幹線が運転見合わせで閉じ込められてしまった方もいらっしゃったかもしれませんね💧
私もいつもなら乗っている時間帯だったのですが、
昨日は名古屋宿泊だったので大丈夫でした
何が起こるかわかりませんので、やはりお水とおやつは常にカバンの中に忍ばせておかねばなりません。
今日も所々で雷雨予報がでています。
気をつけて下さいね
さて、私は移動が続いておりまして、
今週末はお休みナシでした
しかも、ここのところ、
横浜ー東京ー大阪ー東京ー大阪ー東京ー大阪ー名古屋ー大阪…
と、大阪が飛び石で入っておりまして…
もう、大阪に住んだらええやん、と突っ込まれそうな感じの日々が続いています
この間に、東京でパズルのようにネイルサロンと美容室、病院の定期健診などを入れ…
ボーッと生きたくても生きれてない毎日です
が、
意外と元気に動き回っております
気温がそこまで上がらないのと、湿気で喉も調子いいからでしょうかね〜
意識してなくても気が張っているというのもあるかもしれませんね…。
今週末、目覚ましをかけずに寝られるところまで寝るのが目下の夢
そこまでしっかり食べて頑張ります
さて、その大阪で、ご褒美のご馳走もありました
「とよなか桜会」という会席料理のお店で、
なんとミシュラン2つの名店なんです
カウンターで、気さくなご主人の満田健児さんと楽しく会話しながらいただいたんですけど、
料理に対するこだわりと少年のような探究心が素晴らしいんです
もー、出てくる1品1品が、美しくて、斬新で、美味しくて、驚きと感動がありました
まず、じゃがいも「インカのめざめ」を使い、
ビシソワーズみたいなスープの下から茶碗蒸しが出てきました
身体に優しい〜
右の器に入っているのは、醤油のムース。
右のスポイドには山葵のオイル。
右サイドの2種はこちらを載せて食べる
左の2種は、右のピンクの岩塩の上にスポイドのすだちをかけて、そのすだち岩塩の上に身を滑らせてから食べる
どちらもぴったり
素晴らしい
素晴らしいこんなお造りの食べ方、初めてです
右端は穴ジャコの唐揚げ。
皮が柔らかく、甘くてとても美味しかったです
スイカみたいなのは、小さなメロンの皮と赤い部分はなんと明太子でした
さて鮎といえば、普通は塩焼きですが、
こちらは、
こちらのお店はお酒もかなり充実していまして、
オイルに漬け込んで130度で5時間焼き、 さらに表面をグリルしてある鮎なんです
なので、カリカリ、サクサク
頭や骨のストレスが一切なく、香ばしくてホントに美味しかったです
山形の十四代
これはもう鉄板の美味しさ
そして、
私的にはこれが大発見でした
ナスの味噌田楽。中にお肉とナスがバランスよく入ってました
稲庭うどん。
山口の東洋美人 西都の雫。
フルーティで雑味が全くなく、これは初めての味わい✨✨
私の大好き銘柄リストに載りました
温かいつけ汁がまたすごい
イベリコ豚が入っていて、濃厚なつけ汁の強さに負けない旨味があり、素晴らしかったです
まな板いっぱいサイズの自家製の特大カラスミ
驚いたのは、こちら
まな板いっぱいサイズの自家製の特大カラスミ
ひょえ〜
つぶつぶ感がたまらず、魚卵女王、歓喜
これ、ヒラマサの卵なんですって。
うどんで〆のはずだったのに、これが出ちゃったので新亀の熟成酒をもう一杯いただいてしまいました
最後にサプライズでケーキが
このケーキがまた甘さ控えめで美味しくて、
特大サイズを完食しちゃいました
慌ただしい日々の中で、久しぶりに感動のお料理に触れて幸せな気分になりました
こういう時間、とっても大事ですね
ありがとうございました
おまけ:
① 「ウェークアップ！ぷらす」の衣装はHANAE MORIのコットンワンピースでした
ベージュの地模様とパイピング、くるみボタンだったので、ベージュと白のお花ブローチを合わせました
② 土曜日に一旦戻って髪を切りました
というのも、私の髪は人の1.5倍伸びるのではないかと思うくらい、早い
まいこさんも驚くほどで、
「この間切ったばかりですけど…また切りに行ってきてもらった方がいいと思います…。」
と言われました
この話をすると、
「◯な人は伸びるの早いんだよ〜
」
」と必ず言われたりするのですが、
いえ
睡眠不足だと早いのです
（きっぱり
）
）アップの衣装は、Talbots の小花柄ワンピースでした
の衣装は、Talbots の小花柄ワンピースでした
さて、この後私は再び大阪へ
「ミヤネ屋」に出演させていただきます
きっと、あの話題ですね…。
どうぞよろしくお願いします
明日は「ひるおび！」
こちらもどうぞよろしくお願いします