気づけば6月・・・。
早いですね
もう2019年も残り半年です（笑）
不定期ブログ担当者です
梅雨に入ると気持ちまで
しゅんとなります
先日、ある全国に出店している
ある居酒屋にお邪魔しました
大学時代には大変お世話になった
居酒屋なんで懐かしい雰囲気でした
私も数年前は、店長をしていたので
どうしても落ち着いて食べれないんです
店長目線で見てしまいます
ここの店舗は従業員の活気があって
楽しく働いていました。
本当に美味しくご飯が食べれました。
こういうのって非常に大事ですね
まさに店長の人柄を勝手に想像しました！
ベテラン店長で常にみんなを巻き込む
少し太った店長って感じでしょうか（笑）
このような経験は、お客様の対応だけに限りません。
席数の調整・二次会の目処・席の配置・掃除する場所
料理の出し方など様々な場所で蓄積されたノウハウは
時代をこえて継承されていきます。
こういう事があった、ああいう事があった
こういう時はこうした方がいいというのは
決して一朝一夕で身に付くものではありません。
このようなノウハウを蓄積している点も
利用者（お客様）にとっては魅力のひとつであると思いました。
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