スモーキーポテサラ

スモーキーな香り漂う大人なポテトサラダです。
味のポイントは、、、いぶりがっこ！！

材料　ジャガイモ・いぶりがっこ・生ハム・玉ねぎ・胡椒・マヨネーズ・粒マスタード

作り方　①茹でたジャガイモをつぶして冷ましておく
　　　　②玉ねぎは薄切りにして塩で揉み、水にさらして水気を切って①に混ぜる
　　　　③細かく切った、いぶりがっこと生ハム・胡椒・マヨネーズ・粒胡椒をいれて
　　　　　混ぜたら出来上がり

いぶりがっこと生ハムに塩気があるので塩は入れずに味を加減しました。
日本酒にもワインにも、もちろんビールにも合う、ポテトサラダです。