黄色いズッキーニの炒め物

あり合わせの材料を使って炒め物を作りました。
今回使ったのは皮が黄色いズッキーニ。味は緑色のズッキーニと一緒です。

材料　ズッキーニ・じゃがいも・豚肉・ニンニク・赤唐辛子・オリーブオイル・塩・胡椒

作り方　①じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく
　　　　②フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて加熱し、
　　　　　いい香りがしてきたら豚肉を入れて炒める
　　　　③豚肉の色が変わってきたらズッキーニと①を入れて更に炒め、塩・胡椒で
　　　　　味付けしたら出来上がり

ビールにもワインにもあう、おつまみです。