ピーマンの揚げびたし

近所の方から採れたて新鮮なピーマンを沢山いただきました。
油でさっと揚げてめんつゆに漬けておきましたよ。

材料　ピーマン・ショウガ・みょうが・麺つゆ

作り方　①めんつゆに水を入れて千切りにしたショウガとみょうがを入れておく
　　　　②半分に切って種をとったピーマンを油でさっと揚げたらすぐに①に
　　　　　入れる
　　　　③冷たく冷やして出来上がり

味付けはめんつゆだけなのでとっても簡単です。
冷やすと味が中まで染みるので美味しいですよ。