調理するのはちょっと面倒。でも安くて美味しいから好き。
材料 鯛の頭・ごぼう・砂糖・酒・みりん・醤油・しょうが
作り方 ①ごぼうは良く洗って、食べやすい大きさに切ったら下ゆでしておく
②鯛の頭は沸騰したお湯でさっと茹でて、取りだし、水洗いしながら汚れや
うろこを丁寧に取り除く
③鍋に砂糖・酒・みりん・醤油を入れて煮立て、①と②・千切りにしたショウガを
入れて煮たら出来上がり
甘辛い味付けがお酒のおつまみによくあいます。
日本酒は名前重視で購入したもの（笑）
その名も「桜日和（さくらびより）」
あっ、ビールも桜バージョンだった！！
