牛の赤ワイン煮を使って、チーズをかけてこんがりと焼きました。
材料 牛肉・玉ねぎ・赤ワイン・トマトジュース・ローリエ・塩・胡椒
ラザニア・ホウレン草・モッツァレラチーズ
★牛肉の赤ワイン煮★
作り方 ①鍋に油を熱したらスライスした玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら
赤ワインとトマトジュース・ローリエを入れて煮立てる
②牛肉は食べやすい大きさに切って塩・胡椒で下味をつけ、フライパンで
こんがりと焼き①に入れる
③蓋をせずに弱火でじっくりと煮込んだら塩で味をととのえる
牛肉はほろっと崩れるまでよ～く煮込み、ほぐして使いました。
★ラザニア★
作り方 ①ラザニアを茹でる
②ホウレンソウを茹でる
③グラタン皿に牛肉の赤ワイン煮・ラザニア・ホウレン草を重ね、
チーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり
グラタン皿が小さく、ラザニアがはみ出してしまいましたが（笑）、
こんがりと焼けたラザニアもパリパリと香ばしく美味しかったです。
いただきものの、美味しいワインと共に楽しみました。