春を感じる一品です。
材料 新じゃが・豚バラブロック・たまご・しょうが・にんにく・菜の花・
醤油・砂糖・酒・みりん
作り方 ①豚バラ肉は一口サイズに角切りにしてフライパンで表面をこんがりと焼く
②鍋に醤油・砂糖・酒・みりん・水を入れて煮立て、①とつぶしたにんにく・
スライスしたショウガを入れて煮る
③洗って大きめに切った新じゃがとゆでたまごを入れてさらに煮込む
④豚肉と新じゃがが柔らかくなったら皿に盛り、茹でた菜の花を添えて出来上がり
土鍋を使い、ストーブの上にのせておきました。
中までしっかり味が染みてとっても美味しかったです。