材料 ごぼう・れんこん・水菜・にんにく・ベーコン・オリーブオイル・塩・胡椒・
砂糖・ワインビネガー・レモン汁・赤唐辛子
作り方 ①フライパンにみじん切りにしたニンニクと細かく切ったベーコンを入れて
弱火で加熱し、ボウルに入れる
②塩・胡椒・砂糖・ワインビネガー・レモン汁・赤唐辛子を加えて混ぜておく
③沸騰したお湯に水菜を入れてさっと茹で、冷水に入れて冷まし、水気をよく絞る
④薄切りにしたごぼうとレンコンを茹で、水気を切ったら熱いうちに②に入れて
混ぜ、味をなじませておく
⑤冷めてきたら③を加えて混ぜ、最後にオリーブオイルを混ぜたら出来上がり
買ってきたものとは似ているけどちょっと違うような・・・。
でも、酸っぱくて、さっぱりとした味わいで美味しく出来上がりました。