一年のしめは年越しそばで。
鶏すき焼きからの～そばです。
具材は鶏もも肉・レバー・ハツ・ねぎ・せり・春菊・えのき茸です。
すき焼き鍋で鶏肉をこんがりと焼いたら赤ワインを入れて煮立て、割り下を加えて
煮ました。
ときたまごをつけながらいただきましたよ。
で、最後にお蕎麦。
だしがよ～く出ている煮汁につけていただきました。
千切りにした柚子の皮を入れたら香りが高く、とっても美味しかったです。
2011年もキムラキッチンをご愛読いただき、ありがとうございました。
いろいろなレシピや美味しいものを掲載してきましたが皆さんいかがでしたか？
来年も頑張っていきますのでよろしくお願いします。