夏野菜の味噌炒め

夏に美味しい野菜のナス・ピーマン・ズッキーニを使った炒めものです。
味付けは金山寺味噌を使いましたよ。

材料　ナス・ピーマン・ズッキーニ・金山寺味噌・酒・油

作り方　①フライパンにたっぷりめの油を熱したら食べやすい大きさに切ったナスと
　　　　　ズッキーニを入れて炒める
　　　　②しんなりとしてきたらピーマンも加えて炒め、酒と金山寺味噌を入れて
　　　　　味付けしたら出来上がり

ズッキーニは洋風な料理だけじゃなく和風の味付けにもとってもよくあいます。