タコ刺・タコ飯

北海道産の水タコの足（ボイル済）をいただきました。
とっても大きくてびっくりしました。

刺身

皮は噛みきれないので取り除き薄切りにして刺身で食べました。

吸盤と足の先の部分は炊き込みご飯に。

研いだ米に、昆布・酒・醤油・みりん・細かく切ったタコ・水を入れて炊いたら
全体をふんわりと混ぜて器に盛り、三つ葉をトッピングしました。
一緒に炊いた昆布は千切りにしてご飯に混ぜ込み、一緒に食べてしまいましたよ。


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