ＫＫさんから貰った下仁田ネギがまだ１０本ほど残っているので
夕食に丼ぶりにしました。
うどんや蕎麦に使うには太いのであまり消費していなかったので
焼き鳥にしようかと思ってレシピを見ていたらＹｏｕＴｕｂｅに
シンプルで材料費も掛からない[下仁田の卵とじ丼]のレシピがあったので作って見ました。
調理を担当するようになってから、作るのが面倒なので
品数が少なくてすむ親子丼や天丼など丼ものにすることが多いのですが、
[下仁田ネギの卵とじ丼]は我が家の三大どんぶりにしても
良いほどの美味さで大いに満足しました。
下仁田ネギは生では辛味が強いのですが、熱を加えると甘いので
すき焼きや鍋ものに良いのですが、あまりスーパーなどでも見掛けないため
殆ど買ったことはありません。
ネギ焼きにすると美味しいとＫＫさんも言っていましたが、
先日ミツバチの継箱をしにＫＳさんの家に行った時に
下仁田ネギが沢山あるから持って行かないかと勧められました。
貰ったものがまだあるからと断ったのですが、
聞いて見ると意外にファンが多いには少し驚きです。
産直に苗があったのですが１束５０本になっていたので
もう少し少なければ植えても良いのですが、ネギだけでも２００本以上植えているので
ネギばっかり多くても仕方ないので、来年やって見ようかとも思っています。
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