金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸

新しいお酒のご紹介です。

地元香川県の西野金陵のお酒。

香川県と県酒造組合共同開発のオリーブ酵母を

使ったお酒です。

このところ、香川県は肉や魚にオリーブをやたら使いたがっていましたが、ついにお酒にも

手を伸ばしてきたようです。

どんな味なんでしょう。

メーカーのHPによると、

瀬戸内の温暖な気候で育ったオリーブから「さぬきオリーブ酵母」が誕生。(香川県と県酒造組合が共同開発。)
青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒です。爽やかでトロピカルな酸味が特徴。

う〜ん。

なんだかよくわかりません。

この説明文の真意は？

どうぞ当店に確認に来て下さい。