黒吉

新しい芋焼酎もどんどこ入ってきています。

白石酒造の「黒吉」です。

　麹米に古代米である黒米を使用し、麹も黒麹で、一次二次ともかめ壺仕込みです。黒米はタンパク質やビタミン類が豊富に含まれていて、栄養価の高いお米ですが、収穫量が少なく現在はあまり作られていないそうです。

非常にインパクトのあるサツマイモの香りがあり、味わい深く、パワフルな焼酎です。