やっとお店のメニューにも入りました。
八海山の梅酒
日本酒の銘酒「八海山」を醸す八海醸造が、2007年初めて梅酒を世に出しました。
八海山の火入れした原酒を使い、新潟亀田産の良質な梅「藤五郎」を使用して
仕込んだ梅酒です。甘さ控えめでさっぱりとした梅酒に仕上がりました。
八海山 純米吟醸
当店の八海山は純米吟醸のみです。
八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込
「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」
2008年4月新発売。「宜有千萬」とは、中国の吉語で、「限りなく多くの福が得られるように」という意味です。
日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることで、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、貯蔵年数２年以上の焼酎です。落ち着いた品格のある香りをお楽しみください。
酒蔵の焼酎なので、やはり、米・黄麹ですね。