田村さんの「純黒」シリーズはたくさんあるんだけど、わたしが一番好きなのは、これ。
「無濾過 純黒」
無濾過といっても、完全ではなく、濾過を最小限に抑えたものを「無濾過」としているのだけれど、この「最小限の濾過」が蔵元の腕の見せ所。
焼酎の旨みたっぷりで、新焼酎のフレッシュ感もまだまだ残っている。
ネットで調べたら「３７度」の原酒ものもあるみたいだけれど、こちらは２５度。
ロックで飲むのが好きな私のお気に入りだけど、
お湯割が好きなオヤジも今回は感動していました。
少しにごりがあるような気がしますが、そのほうがおいしいように思える今日このごろ。
