最近、酒ネタが少なかったですね。
うちの店で出すお酒の銘柄が固まってきたので、紹介するものがなくなってきました。
そこで、家にある本から、いろいろ薀蓄を抜き出して紹介できたら、と思います。
さて、酒造りって、男がやるものだと、なんとなく思っていたんですが、（よく、「神聖な場所に女が入ってくるな！」みたいなしきたりがあったりするじゃないですか）
でも、焼酎界って、けっこう女性の杜氏とか社長とか、多かったりするんですよね。
で、
この本にこんな記述がありました。
酒造りは主婦の仕事
昔の酒造りは、主婦が行っていた。杜氏という言葉も刀自（＝主婦のこと）が由来だともいわれている。男は酔うと口が軽くなり、秘法を漏らしてしまう恐れがある。先々、ほかの家に嫁ぐ娘も適さない。こうした理由から、酒造りは代々嫁に伝えられていた。現在も主婦が杜氏を担う蔵元が存在する。
伝統芸能の世界だと、一子相伝（奥義をわが子のひとりだけに伝えて他にもらさぬこと）なんて言葉があったり、男子に制限されたり、何かと女性が差別されがちなんですが、ここでは、「代々嫁に伝えられていた」って、言うんですから、なんだか嬉しくなってしまいます。