香川の春を感じる食べ物を
鰆（さわら）の押し寿司 です。
さかなへんに春、って、いかにも春の魚ぽいですよね。
実は私、西讃生まれの愛媛県育ちで、東讃にお嫁にくるまで「鰆」というお魚、見たことも聞いたこともありませんでした。
だから、初めて、オヤジの実家でこの押し寿司を見せられたとき、「？」って、感じでした。若かったので、酢締めにしたお魚に魅力なんて感じなかったんですよね。
でもいつか、私も春になったら、こんな押し寿司を作るような「香川のお母さん」になるのかな、と思っていたのに……。
ふりかえれば、……一度も、一度も作ったことがありません。（;´▽｀A``
鰆って、大きくて、高いお魚なんですよ。
核家族で、あのお魚を買って、刺身にして、酢〆にして、押し寿司をするなんて……、よほど料理が好きな人か……暇な……おっと(^▽^;)
というわけで、○ナカで買って、春を感じている私です。