全芋焼酎「蘭」が入荷しました。
黄金酒造（株）では二次仕込み用の芋の保存技術を応用し、不可能といわれる芋の麹化に成功しました。
通常、芋焼酎は米麹で造られますが、これは麹も芋の１００％全芋焼酎。
芋麹の特徴は発酵の力強さと、マンゴーやパパイヤがやわらかく熟された熱帯に華咲く「蘭」の華のような香り。
最近の、飲みやすくマイルドになった焼酎には飽き足らない方にお奨めの芋焼酎です。
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黄金酒造って、蔵元の名前もすごいですね。ラベルもかわいい。最近、パンチのある焼酎を希望する人が増えてきましたので、取り寄せてみました。