萬膳庵

今日のおすすめはこれ。

山小舎の蔵　「萬膳庵」

｢手造り麹｣｢甕壺仕込み｣｢木樽蒸留｣

黒瀬杜氏・宿里利幸氏の情熱と技術の伝承。

萬膳が『黒麹』に対して萬膳庵は『黄麹』つくりです。 　

霧島の山中にある山小屋で、

厳選された芋と超軟水を使って仕込まれた銘酒。 

黄麹なので、やわらかく、飲みやすいです。