(食)茄子の味噌炒め

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茄子の味噌炒めを作りました。

　オリーブオイルで十分茄子を炒めて、酒と味噌と甘酒で味付けをしました。

　酒に味噌を溶かして、酒が速やかに蒸発するのがメリットらしいです。

　料理をしていると砂糖をたくさん使うのが気になって、甘酒にしてみました。

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