王様の生ハム。

皆様、こんばんは。



　もう少し気温が上がってくれればと、



今日は、霧雨で天気もなんだか切なげでした。



晴れた。太陽に冷えたスパークリングで乾杯をして



クラテッロをつまみながら仲間と飲むなんて・・・・



早くしたいものです。




今日の、おすすめ！！！



まずは冒頭で出ました。



「イタリアパルマ産プロシュートと王様の生ハム　クラテッロの盛り合わせ」



違いは歴然。まだの方はぜひ一度お試しを！！！




パスタには、優しい深い味わいのこちら



「苫小牧産ホッキ貝とアサリダシ入りポロ葱ソース生パスタ　タリアッテッレで・・・」



食欲を、そそる魚貝の良い香りに癒され



口に運べば、胃袋は大喜び^^



白ワインが飲みたいですね！！




メインは、もう皆さんが大好きなこれでいきましょう。



「当別町産黒豚ロース肉のロースト」



注文を受けてから塊から切り落とすんです、



これがまた、肉厚に切るんです！！！



第２関節くらいの幅は余裕にあります。



それを脂からゆくっリじっくり焼いてくわけです。



焼き上がりをいつも見る私は、胃液が刺激されまくりです。



最後に黒トリュフ削ってかけちゃうのもたまりません。




ぜひ、ご賞味を。


今日の締めくくりはHARADAで！！


皆様のご来店心より、お待ちしております。



　　cucina italiana
HARADA
　　011-242-1077

お口の中は、サクラ満開。

皆様、こんばんは。



　ゴールデンウイークいかがでしたでしょか？



今日は、お花見された方も多かったのではないでしょうか？



桜を見るとうれしい気持ちになるように



当店でも美味しい・うれしい・楽しい



HAPPYを味わって頂けたらなと思います。




それでは、本日のおすすめメニュー



前菜には、先日ご紹介したこちら！！！




「函館産グリーンアスパラのグリル　ミラノ風」




新もののアスパラは早いもの勝ちですよ。




パスタには、殿堂入りのこちら！！！！




「海水ウニを使った。クリームソース生パスタ　タリアッテッレで・・・」




わざわざパスタを、食べに来て下さる方も！！！




メインには、桜咲く頃現れる鮮魚




「瀬棚産サクラマスのグリル　季節野菜添え」




色鮮やかなグリーンの野菜に囲まれ



見ただけで分る、パリッとした焼き具合



もう、お口の中はサクラ満開です＾＾




当店翌２時までの本日


ぜひ、ご賞味下さい。


皆様のご来店心より、お待ちしております。



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ついに登場！！！！

皆様、こんばんは。



　５月もいよいよ突入致しました。



ゴールデンウイーク満喫されていますか？



強風に雨ときた本日ですが、満喫しなきゃ損ですからね。



美味しい食事で満喫しちゃいましょう！！！



そして５月からといえば、



食材がメニューに登場致しました。



大きさ、甘みとも充分な『アスパラ』。



とろけ出す黄身とチーズに出会い



更に美味しさを増すこちらの一皿。




「函館産グリーンアスパラのグリル　ミラノ風」




いつも楽しみにされている方も多い一皿。



月が変わると新しい旬を味わえるという楽しみが増えますね。



ミネラル感のある白ワインと合わせても



より美味しそうです＾＾



アスパラは特に新物が一番甘いと聞きます。



ぜひ、お早めにご賞味下さいませ。



足下悪い中ではございますが、



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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旬 続々。

皆様、こんばんは。



　４月も終わりを迎える本日。



いつになったら暖かくなるのかと思っていましたが



ようやく暖かくなり外の良い匂いを感じましたね。



新しい月へ良いスタートをきるために



おすすめメニューです。



「今が旬！！根室産メヌキのカルパッチョ」



皆様ご存知脂のり抜群の鮮魚ですね。



かつ、今が最も美味しい時期。



ぜひご賞味を。




「活オマールエビをじっくり煮込んだトマトソースバベッティーニ」



当店に来たら一度は食べておきたい一皿ですね。



活きているオマール海老をまるごと使用してトマトソースに



必食です。



「岩手産いわい鶏のロースト　じゃがいも添え」



お皿にモリッと盛られた姿は食べる前からヨダレ級！！



味も肉質も抜群ですよ！！




本日も皆様の、ご来店お待ちしております。



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待っていた。メニュー

皆様、こんばんは。



　東北大地震から４９日が経ちました。
多くの方のご冥福と早期復興を心より願います。



当店が予てより使用させて頂いていた食材



大地震発生からメニューから消えざるおえなかった料理



メニューに戻って参りました。





「岩手産いわい鶏のロースト　じゃがいも添え」



この一ヶ月近く、当店のメインから鶏肉が消えておりました。



もちろん鶏料理のご要望もありましたが、



この日を、待ていた原田シェフです。




ファンも多いこちらの一皿。



ぜひ、ご賞味下さいませ。


尚、２９日　営業します。



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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王様の生ハム、クラテッロ 登場！！

皆様、こんばんは。



　うれしい報告でございます！！！



王様の生ハムが本日よりメニューに登場でございます。



豚の柔らかい尻肉のみ使用し



豚の膀胱につめ、貯蔵庫の床にワインをまきながら熟成させ



独特の風味が出来上がっていきます。



湿度が重要な製法の為イタリアでも



たった８つの村でしか作っていないという希少価値。



今回は、違いも解っていただきたく盛り合わせにて




「イタリアパルマ産生ハムプロシュートと王様の生ハム　クラテッロの盛り合わせ」




昨年もこの味を求めご来店された方も多かったです。



テレビ放送や雑誌にも取り上げられ



近年認知度が増えていますが、まだまだその味を堪能されている方は



ごくわずかのように思います。



ぜひこの機会に当店で味わってみてはいかがでしょうか？



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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春のメニュー

皆様、こんばんは。



　待ちどうしい桜とは裏腹に



なかなか気温の上がらない日々。



本日も、雨模様。



こんな日は、当店で元気の出るお料理を。




「そら豆とスモークホタテのスパゲッティー」　



何気なく脇役なイメージのそら豆も



ビタミン、ミネラル豊富の食材！！！



アンチエイジング・むくみ改善と女性に嬉しい効果も大。



運ばれてくるとスモークホタテの香りで食欲倍増。




メインにはまだ外も寒いのであったか煮込み料理。



「６時間煮込んだ道産牛テールのトマト煮込み」



ぷるぷるコラーゲン！！！



お客様のリクエストもありメニューに参戦。



これで今週も元気にスタートできそうです。



ぜひご賞味くださいませ。



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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厚岸産貝カキ

皆様、こんばんは。



　今回の地震で北海道にも影響がでている食材といえば



「厚岸産の牡蠣」でしょう。



津波の影響で牡蠣の養殖所はほぼ一からやり直し状態。



そんな、苦渋の中入荷しました。



「厚岸産貝カキ　レモン添え」



来年にもと、安易にはいかない今の状況。



ぜひ今この旬の時期



そして今だからこそ食べて頂きたい思いです。




外食に自粛モードが強まっていますが



職人の想いをぜひ味わって頂き



日本経済を、北海道を元気にしましょう！！！



皆様のご来店心より、お待ちしてます。



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４月です。

皆様、こんばんは。



　４月スタートです！！！



明日は。



♪雨は夜更け過ぎに雪へと変わる・・・ですから



まだまだ油断禁物ですね。





少しあったかメニューご紹介しておきます！！



隠れファンの多い



「野菜のミネストローネ」


「契約農園からの旬野菜料理～野菜のグリル～」



あったか野菜をふんだんにとった後は



「静岡産桜えびと菜の花のスパゲッティー」



で体に旬のものを取り入れ



メインには煮込み料理でいかがでしょうか？



「洞爺産大麦豚のやわらかトマト煮込み」



豚ってこんなに柔らかくなるんだなぁと実感



口の中ほどけていく美味しさです。



金曜日！！



HARADA翌２時まで営業しております。



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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熱い想いを胸に抱き。

皆様、こんばんは。



　先日行われた、日本代表対Jリーグ選抜との慈善試合。



カズのゴールに皆が湧きましたね。



懐かしのカズダンス、ぐっとこみ上げてくるものがありました。



きっときっと被災者の方にも伝わってるはず。



日本の多くの方が一つになった瞬間。



目に見えない力が湧くんですね！！！




この想いを料理のせて、おすすめご紹介致します。



「マグロのカルパッチョ」

「苫小牧産ホッキ貝とアサリダシ入りポロ葱ソース生パスタタリアテッレ」

「仔羊ロース肉のロースト」



いかがでしょうか？



赤身のカルパッチョ。



この季節の楽しみ！！ポロ葱ソースとホッキ貝の組み合せ。



絶妙です！！！



そして仔羊は、肉厚にカットしていることに１００点



味わって１２０点が出る勢い！！！



ラム好きにはたまらないのではないでしょうか？



・・・・ワインに今手がのびそうになりました。



書きながら食べたくなります。



皆様の胃袋がっちり掴む事間違いなし！！！



ぜひご賞味ください。



熱い想いを胸に頂き



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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