花ズッキーニ。

皆様、こんばんは。



　今日から始まった。YOSAKOIソーラン祭り。



気温も夏日と絶好のスタートですね。



被災地からの出場チームも多いとききました。



多くの方が元気が出る事を私たちも願っています。




本日は、この季節のお待ちかねが入荷致しました！！！



皆様の心に明るく花が咲くように



綺麗な黄色い花をつけて登場です。





「花ズッキーニのフリッター（イタリア産水牛モッツァレラチーズ入り）」





楽しみにしていた方も多かったのではないでしょうか。



毎年欠かさず召上がる方もいらっしゃいます。



皆様の笑顔が見れる事が楽しみです。



花に詰めたモッツァレラチーズがのび～～～～っ＾＾



ぜひご賞味下さいませ。



本日も皆様のご来店心より、お待ちしております。




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HARADA
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白ワイン。

皆様、こんばんは。



　あつ～い！！！！




楽しみな夏がもうすぐそこまでやってきてます。



キリッと冷やした白ワインでイタリア料理。



今日は、白ワインに合いそうなメニューでいきましょう！！！



まずは、脂がきつくないのしっかり旨味のこちらから



「自家製サルシッチャ（ソーセージ）」



脂っぽくはないのにサッパリでもなく



あっさりと言われればしっかりと答えたくなる味



塩梅が良いんですね。




パスタからは、ワインが、すすまずにはいられないこちら



「静岡産桜えびとワサビ菜のスパゲッティー」



桜えびがふんだんに使われ



ピリッとした味わいがワインにピッタリ！！！



ロングランヒット中です。




メインには、早い者勝ちのこちらで！！！



「えりも産板マスのグリル　季節野菜添え」



あまり聞き慣れませんが、風貌はもうサーモンですね！！



しかしながら、トラウトサーモンのように脂がきついわけじゃないのに



色も濃い味わいも脂のりも通常のマスとは別物。



食べてみるべしです。



本日も、ワインがすすみそうです。



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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今最も、熱い食材

皆様、こんばんは。



　今週は日に日に気温が上がっていくようす。




お酒のすすむ季節がもうすぐです。



今最も熱い、食材といえばこちら！！！！



『アスパラ』



おすすめメニューのご紹介です。



前菜より、



「夕張産グリーンアスパラのグリル　ミラノ風」



そして今ならホワイトアスパラでもご用意できます！！！



とろり半熟玉子と絡むチーズ



ジューシーなアスパラが絶品です。



パスタで召上がりたい方はこちら




「王様の生ハム’クラテッロ’とアスパラ入りクリームソース生パスタ　タリアッテッレで・・・」




この旬の時期に出会った二人



クラテッロにアスパラ



運命ですね。



祝福の意を込め食してみてはいかがでしょう。




今週も皆様のご来店を心より、お待ちしております。



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もううすぐ始まるヨサコイ

皆様、こんばんは。



　もうすぐ始まるヨサコイの熱が広まっている札幌



被災地からの参戦にニュースも毎日取り上げている。



今年のヨサコイはきっと感慨深いものになりそうです。



札幌から日本全土が元気になる事を祈って、



当店のおすすめメニュー紹介していきます！！！




北海道の高級魚！！



「白糠産マツカワガレイのカルパッチョ」



口に入れたときの食感と旨味が良いですね！！！！



カレイでもこんなに違いがあるんだと実感ですね。




香りが食欲をそそる一皿



「スモークホタテと春野菜のスパゲッティー」



シンプルにみえて香りと美味しさが炸裂。



このスモークの香りと味がクセになりそうです。




食べれば虜に！？



「岩手産いわい鶏のロースト　じゃがいも添え」



あの大災害前より使わさせて頂いていた鶏。



そして、災害乗り越えこうして当店のメニューに再登場。



今宵も皆様の胃袋が喜ぶ姿が目に浮かびます。



本日も、皆様のご来店心より、お待ちしております。



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胃が、喜ぶ事を。

皆様、こんばんは。



　５月もあと残すとこ１日！！！！



気温も上がってきて、ススキノも元気が出てきたように思います。





今日は、ガツンと召上がれる料理を紹介していきますね。



まずは、前菜より



「鶏肉と洞爺産大麦豚のテリーヌ」



大きめのカットも嬉しくなる一皿。



程よく残した食感が肉のおいしさを教えてくれます。




パスタでは、もう王道でいきましょう！！！！



「活オマールエビをじっくり煮込んだ。トマトソース　バベッティーニ・・・」



活きてるオマールエビ丸ごと使ってつくるトマトソースですから



美味しくないわけないですね＾＾




メインには、お待たせしましたこちら！！！！



「仔羊ロース肉のロースト」



柔らかさ、臭み無し、ボリュームOK、見た目更にOK！！



旨さ１２０点の一皿です。



リクエストも多いこちらの料理ですから



オーダーはお早めにです。



胃袋の喜ぶことしちゃいましょう！！！！



今週も皆様のご来店心より、お待ちしております。



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赤ワイン に合わせて。

皆様、こんばんは。



　天気が良い日は、お酒の量が増えてしまう



皆様はいかがですか？



まだ夜は肌寒いので、赤ワインで体温も気分もあげて



一日を締めくくるなんて良いのではないでしょうか？



今日はおすすめメニューより



赤ワインに合いそうなお料理をご紹介していきますね！！！



前菜より、職人のセンスが分る一皿




「トリッパーのトマト煮込み　バケット添え」




大好きな人にはたまらない一皿ですね！！



内臓が苦手な方でもこれならと召上がれる方もいます。



ワインがぐいぐい、すすむ一皿です。




パスタには、こちら



「王様の生ハム’クラテッロ’とアスパラ入りクリームソース生パスタ　タリアッテッレ・・・」



クラッテッロの風味が広がる中にアスパラの甘み



リッチな味わいがワインがgood!!!




メインには、こちらでしょう＾＾



「当別産黒豚ロース肉のロースト」



脂部分はカリッと肉はふっくらジューシーに。



口の中で味わい続く美味しさ



今日もワインが飲みたくなります。



本日も、



皆様のご来店心より、お待ちしております。




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襟裳産、板マス。

皆様、こんばんは。



　本日から、大道公園でライラック祭りの開催。




気温もようやく上がって



外での食事も一段と美味しく感じますね。





なんとあの鮮魚が登場！！！





知る人の中では一生に一度は食べてみたいと豪語されているこちら⇩





「えりも産　板鱒（イタマス）のグリル　季節野菜添え」





鱒よりも、脂のりがグンッと良く




板のようにに平な形から今の名前になったそうです。




今が旬の、イタマス！！ぜひご賞味を。




皆様のご来店心より、お待ちしております。



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良い食材。

皆様、こんばんは。



　先週も多くの方に足を運んで頂きました。



ありがとうございます。



５月も、残こすところ８日間！！！



おすすめメニューご紹介致しますね。




北海道の高級魚




「白糠産マツカワガレイのカルパッチョ」




歯応えと旨味が格別ですね。





シンプルなものこそ素材と料理人の腕が試される




「春キャベツとアンチョビのスパゲッティー」




ごまかしの効かない旨さをどうぞ。




理想の味わいここに！！！




「岩手産いわい鶏のロースト　じゃがいも添え」




カリカリの皮にジューシーな肉質



塩っぱいわけではない、かといって薄いわけではない



味わいの深さ。



鶏好き集まれ～＾＾




肌寒い日が続く５月の終わりに



美味しい食事をぜひ！！！



皆様のご来店心より、お待ちしております。



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三種 揃いました！！

皆様、こんばんは。






先日アスパラのお話の中で



○○○○アスパラ入荷した。とお伝えしたのを覚えていましたでしょうか？



グリーンアスパラよりも甘みがあり



旬の時期が短い。



今食べておきたいアスパラ！！！




「パープルアスパラ」「ホワイトアスパラ」




皮の柔らかさと甘みが特徴、生で召上がれるムラサキアスパラ。



新もののホワイトアスパラは甘みがジューシー。



３種類が、揃ったこの時期が来ました。



去年も大好評！！！



「グリーンアスパラのグリル　ミラノ風」も



もちろんホワイトアスパラに変更もできます！！！



この時期の楽しみを味わって頂けたと思います。



本日も、皆様のご来店



心より、お待ちしております。



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アスパラ 新メニュー

皆様、こんばんは。



　５月。早くも中旬！！！



アスパラのシーズン。



おすすめメニュー



「函館産グリーンアスパラのグリル　ミラノ風」



人気中、



アスパラのメニューがもう一種類増えました！！！



しかも！！！！



王様の生ハム「クラテッロ」とのコラボレーション。



贅沢に攻めております。




「王様の生ハム、クラテッロとアスパラ入り、クリームソース　生パスタ　タリアッテッレ」




クラテッロの程よい塩分とアスパラの甘み



自家製の生パスタに絡みつくクリームソースは



幸せのソース＾＾



この季節の楽しみが詰まった一皿ですね。




ぜひ、ご賞味を。



そして、あの○○○○アスパラ！？も料理にちらほら



楽しみが多い５月です。




本日も皆様のご来店心より、お待ちしております。



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