新・野菜「カボッコリー」

皆様、こんばんは。



　８月最初のブログは「新入荷のお野菜より」



当店に、よく足を運んでくださる、お客様Aさん



「カボチャが、ボリボリ。皮ごと生で食べれるの！！！」







『カボチャが、生でボリボリ』



原田シェフも、興味津々。



それがこちら「カボコッリー」












初めて食しました。



姿はカボチャなのに



皮も種も全部食べれちゃうんですね！！！



驚き



瑞々しくほんのり甘さも



どんな料理で登場するのか楽しみです。



Aさん、いつでも、お待ちしております。



８月も、宜しく、お願い致します。





　　cucina italiana
HARADA
　　011-242-1077

赤くて長い姿のアカヤガラ

皆様、こんばんは。



　７月、最終日にして、



その姿形からは、どんな味わいなのか。



どこから、どこまで、食べる事ができるのか。





愛媛より「アカヤガラ」です









イタリアンで、このお魚を使うというのは、


かなり珍しいのではないでしょうか。



何より気になるは、味わいですね



期待を膨らませ一口・・・



白身ながらもほんのりピンク色



脂がのっているというよりはたんぱくで



食感も程よい柔らかさ



甘みも感じるかなり美味しい魚。



見た目よりも優しい奴のようですね。




「愛媛産アカヤガラのカルパッチョ」



ぜひ、お早めに、ご賞味下さいませ。



今宵も盛り上がりそうなHARADAです。


皆様の、ご来店心より、お待ちしております。


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お誕生日に、cucina italiana HARADA

皆様に、ご報告。



　７月２８日（水）誠に勝手ながら臨時休業致します。



　７月２９日（木）より、通常営業の予定しております。



どうぞよろしくお願い致します。



cucina italiana HARADA






と、お知らせよりスタートしましたが


　雨あし強い中でも、御予約頂き


本日も、ありがたい想いでございます。。


最近では、大切な誕生日を、


当店でお祝いして頂くことも大変多くなりました。。


年に一度のおめでたい日！！！


ちょっといつもより贅沢に、


「原田シェフおまかせコース　５５００円～」


この時期ならでは、の食材はもちろん


女性にうれしい野菜はシェフこだわり


おまかせほど職人の魂が燃えるものはないのでは？


一口食べて『おいしい』直球勝負の数々


ぜひ、誕生日や特別な日にもHARADAで


もちろん、バースデーケーキのご用意も、


事前の御予約でご用意しております。。


お気軽にお申し下さいませ。


本日も、皆様のご来店を、心よりお待ちしております。


　　
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お酒も食事も足りない時に！！

皆様、こんばんは。



　久しぶりの更新となります。


皆様は、休日、いかがお過ごしでしたか。



大通りのビアガーデンは連日連夜の盛り上がり、。



しかし、日も落ちてくると寒さが堪えますね。



『寒いし、飲み足りないし、美味しいものが食べたいよ～！！』



こんな風に思い始める方も少なくはないのでは


落ち着いた、空間の当店では、


お酒も、会話も、料理も、楽しめます。


お酒が、入れば小腹が減りだす頃、


おすすめメニューに目をむけると・・・・



「羽幌産タコと赤唐辛子入りトマトラグーソーススパゲッティー」



食感の良い羽幌産のタコに赤唐辛子の組み合せ


お酒の入った胃袋をくすぐる一皿


赤唐辛子のチョイ辛がさらにお酒を進ませてくれること間違いなし。



ビールは、サッポロクラシック、にイタリア産ビール、



もちろん、ワインも、ご用意しております。



ぜひ、足を運んで頂けたらと思います。



今週も、皆様の、ご来店を心より、お待ちしております。


ご案内



７月２８日　（水）　誠に勝つてながら、臨時休業致します。


　　　　　　　２９日より、通常営業の予定しています。　


　　　　　　　どうぞ宜しく、お願い致します。





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連休明けのおすすめメニュー。

皆様、こんばんは。



　久しぶりの連休を頂いた当店


大変リフレッシュさせて頂きました。


皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか？


海に行かれた方も、


焼き肉された方も、


キャンプに、行った方も


多かったのでしょう。


もちろん私は昼から・・・



本日の、おすすめメニューいきたいとおもいます。




魚介の宝庫・積丹より、


「積丹産ヒラメのカルパッチョ」



蒸し暑い日には、冷たいものより、


熱いものを食す。


秒単位で、おりなすパスタは、


出きたて、アツアツ一番良い状態で、


召し上がって、頂きたい。


「活オマール海老をじっくり煮込んだ。トマトソース　バベッティーニ」



雄大な北海道が生んだ。


「十勝産彩美牛ロース肉のタリアータ　ルッコラ添え」


きれ～なサシが、


食べられるのを、今か今かと、お待ちしております。



それでは、今週も、皆様のご来店心より、お待ちしております。


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隠れメニュー登場

皆様、こんばんは。



　ちらほら、ビアガーデンも、始まっている様子。



そして、おすすめメニューに、新着情報。


知る人ぞ知る、隠れメニュー。


まだ、札幌にイタリアンが数件の頃から


イタリア料理に没頭し


本場イタリア、スペインに、行き更に磨きをかけ。


かれこれこの味２０数年・・・


ぜひ、味わってみて頂きたい。


味わい深さに優しさ感じます。。



「函館産朝イカのスミ煮　バケット添え」



お酒のすすむ最高の、一皿登場です！！！


もちろん、このイカスミのソースで


パスタやリゾットもできますので


お気軽にお伝え下さいませ。



今宵の始まりはこのお皿から


皆様の、ご来店心より、お待ちしております。


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女子必見 クリームソースパスタ

皆様、こんばんは。



　寝不足の方も多いでしょうか？


とうとう終幕したワールドカップ。


イニエスタのゴール後。


亡き同士へユニホームを、脱いで見せたのは。


もう胸がグッときましたね。。





今週の新着メニューご紹介


女性必見。愛するクリームソースのパスタより


「ズワイガニとズッキーニ入りレモン風味のクリームソース　バベッティーニ」


ズワイの甘みを閉じ込め


夏が旬のズッキーニで彩りました。


フォークを刺して


クルクル巻いていくと


ズワイガニの身が私も一緒に食べてと


言わんばかりに絡んできます。


後は口に運ぶだけ！！！



ゴーーーール！！！！！



また、気が盛り上がってしまいました。



ぜひぜひ、お楽しみ下さいませ。



今週も皆様の、ご来店心より、お待ちしております。



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花金

皆様、こんばんは。



　久しぶりに、ススキノで、飲むと、


不景気だと、いいつつも


多くの方が、お酒を楽しんでおりますね。


花金という言葉も、なんだか聞かなくなっている。今


今日、という日を！！


花金を、楽しみましょう！！！





ラストオーダーは翌２時


食事の後にグラッパを飲みに


足を運んでくださる方も。


ワイン１本に



気軽に気長に「前菜４品盛り合わせ」


飲んだ後の


「旬野菜と生ハムのペペロンチーノスパゲッティー」も絶品！！



遅い時間でも楽しめる当店でございます。




皆様の、ご来店心より、お待ちしております。



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岩手産 いわい鶏

皆様、こんばんは。



　今日の、突発てきな雨の勢いに負けず


今日は、こちらの食材を少し詳しく！！


『岩手産　いわい鶏』


コク、味わい食べれば分る。鶏。


現代、機械作業が多い中


人の手で処理をするこだわり。


餌にも、有機酸・アミノ酸が多く含まれる


天然の海藻やよもぎを粉末にしたものを使用。


これによって、あの味わいの深さが生まれるそうです！！！


ということで


美味しい鶏はシンプル調理が一番！



>

「岩手産いわい鶏のロースト　インカのめざめ添え」


骨付き肉がモリッとお皿に盛られる満足、　NO１


パリッ


皮の美味しさも際立ちます。


一度ぜひ、ご賞味下さませ


本日も、皆様のご来店、こころより、お待ちしております。


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この２皿はお早めに！！

皆様、こんばんは。



　７月も、始まりすこしづつ入荷中の旬食材。


その中でも、終わってほしくない、旬ものと言えば。


皆様も大好きな、『アスパラ』ではないでしょうか？


５月から始まり、大変好評頂いている。


「グリーンアスパラのグリル半熟玉子添えミラノ風」



とろっと玉子にアスパラの甘みとチーズが最高にマッチの一皿




それから、７月号ポロコ掲載中の



「中川町の３種類のアスパラを使ったカルボナーラ　カプチーノスタイル自家製生パスタタリアッテッレ」



渾身のアスパラメニュー！！



胡椒の香りとチーズのコク、


パンチェッタの塩分で召し上がる。


これにより、アスパラの甘みが更に際立つ一皿！！！



冷えた白ワインで一杯したくなります。。


この二皿、本当にお早めに！！！



そして、何やら原田シェフ


新しいお野菜も


嬉しそうに話していたので


今後の新メニューもたのしみですよ！！！


乞うご期待



それでは、皆様のご来店心より、お待ちしております。



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