香りで始まる月曜日。

皆様、こんばんは。

　週明けの当店は、

原田シェフ、お得意のスモーク料理で、

始まり、を迎えております。

。

香りだけで一杯いけちゃいそうです。

。

「魚介いっぱい赤唐辛子入りトマトラグーソーススパゲッティー」

テーブルに運ばれてきたら

思わず前のめりに香りを嗅いじゃいますね。

。

色んな魚介の旨味が食べる前から溢れてるのが

香りで、わかる一皿

。

口に入れれば味わいもいっそう広がります

。

ぜひ、ご賞味下さいませ。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

　　cucina italiana
HARADA
　　011-242-1077

体に優しめメニュー。

皆様、こんばんは。

　雨で気温は下がったものの

明日は、また猛暑との予報

体が、悲鳴を、あげてしまいますね。

皆様は、お体は大丈夫でしょうか？

今日は、体に、優しめな、メニューで紹介していきますね。

まずは、食事はバランスがとっても大事。

「旬の食材をたっぷり使った前菜４品盛り合わせ」

お肉・お野菜・お魚が少しづつ楽しめる一皿。

ホッとする、一皿にこちら、

「日高産ホッキ貝入りポロ葱ソースバベッティーニ」

パスタの中でも香りが抜群にgood

さらに優しく深い味わいに、

何だか今日はいい夢がみれそう

さぁ、メインはやはりお肉よりお魚でしょうか？

「宮城産　マツカサ鯛のグリル　季節野菜ソース」

こちらも大変人気の一皿

しっとりしっかりした身に

パリっとグリルした皮

旬の野菜も添えられています。

弱った体が喜ぶメニューで

今日はHARADAで過ごしてみてはいかがでしょうか？

本日、ラストオーダー翌２時

皆様の、ご来店心より、お待ちしております。

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シャモロック！

皆様、こんばんは。

　　本日の、おすすめメニューより、

宴に相応しい一皿

多々のメディアや雑誌に取り上げられ

その品質と旨さは、皆が認める納得のもの

「青森産シャモロックのロースト　ジャガイモ添え」

あの闘争心溢れる軍鶏（シャモ）との掛け合わせ

ボリュームも、たっぷりで、お届け致しますので、

２人で、がっちり召し上がって、下さい。

皆様の、ご来店心より、お待ちしております。

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９月の始まり。

皆様、こんばんは。

　８月の始まりじゃないのか疑う暑さ

食べなきゃ倒れてしまいそうで・・・

飲まなきゃ乾いてしまいそうで・・・

ですから、仕事が終われば

仲間とおち会い今日はHARADAへ

会話弾ませ、ビールで乾杯

「函館産朝イカのスミ煮　バケット添え」

バケットに、ソースをたっぷりつけて、

歯にもソースをたっぷりつけて笑いの一つに

おすすめパスタはぜひ、黒板メニューから

「根室産サンマに焼きナス・・・」

「日高産ホッキ貝入りポロ葱・・・」

どれにしよう。

迷っちゃうどうしよう。

悩みに悩んで、

それでも外れなしの当店の味

最後は、結局にんまりワインがすすんでいますよ。

白ワインにおすすめは、

「日高産ホッキ貝入りポロ葱ソースバベッティーニ」

軽めの赤におすすめは

「根室産サンマと焼きナス・ルッコラ入りフレッシュトマトソーススパゲティー」

といったところで。

９月もぜひ、

今月も、皆様のご来店を、心より、お待ちしております。

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　　HARADA

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秋の味覚はプロの味わいで。

皆様、こんばんは。

　　感動の２４時間テレビも終わり

あとは秋の涼しさが待っているだけかと思いきや

３４℃って・・・

どうにかなっちゃいそうな感じですが

今年もあれ

がメニューに登場致しましたのでご報告。

去年も大変好評でしたね

「おいしい！！！トマトと合うんですね！！！」

そんなお声が今年も頂いております。

今年は異常気象のせいもあり、高値高騰と言われており

中々ご家庭で調理というのも尻込みぎみ

「根室産サンマと焼きナス・ルッコラ入りフレッシュトマトソース　スパゲッティー」

原田シェフ㊙テクニックで焼き上げるサンマは格別

旬の味がしっかりじっくり味わえる一皿

今食べておかなきゃまた来年までのお預けメニューです。

ぜひ、一度ご賞味下さいませ。

心より、お待ちしております。

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また、あのパスタの登場！

皆様、こんばんは。

　何日ぶりのブログになるでしょうか？

お待たせしておりました。

何だか、まだ、暑さが残りますが、

少しばかり早くなった夕方に、トンボの姿

秋を感じてしまいますね。

。

さてさて、

久しぶりに、パスタの登場。

優しくも味わい深いあの味は、

ほっとできる一皿

。

他店様では、正直メニューで見たことはないですね。

「食材と仲良くなる」がモットーの原田シェフだからこそ、

一皿のような気も致します

。

それでは、ご紹介致します。

「日高産ホッキ貝入り　ポロ葱ソース　バベッティーニで・・・」

まずは、召し上がってみて頂きたい。

。

食べ終えた頃には大きな深呼吸で、

その香りと味わいに蓋をしたくなるはず

。

ぜひ、一度ご賞味下さいませ。

本日、ラストオーダー翌２時

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疲れた胃にはHARADAで。

皆様、こんばんは。

　本日より通常営業です。

お休み頂き大変リフレッシュさせて頂きました。

。

皆様は、充実した休日だったでしょうか。

そんな時にこそ、イタリアンを。

。

「素材と仲良くなること」をモットーに、調理する原田シェフ。

。

塩梅が抜群です。

疲れた胃もきっと喜びますよ。

まずは、お野菜もしっかり摂れる。

「旬の食材をたっぷり使った。前菜４品盛り合わせ」

何が出てくるかはお楽しみ。

それから、エネルギーの持続性に長けている。「パスタ」

「パンチェッタとペコリーノチーズ、黒胡椒、卵ソースのスパゲッティー」

なぜ、カルボナーラと表記していないのか

そうです

生クリームを使わないこちらが、イタリアスタイル。の

「スパゲティーカルボナーラ」なのです。

生クリームが、どうしも印象が強いですが、

本来は、胡椒の香りにパンチェッタの塩分とチーズのコクで味わう。

Simpl is Best パスタなのです。

。

これなら、食欲がない日でもペロリと頂けちゃいますね。

ぜひ、ご賞味下さいませ。

皆様の、ご来店を心より、お待ちしております。

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食べておきたい一皿特集。

皆様、こんばんは。

　お盆のお休みは充実しておりますか？

当店は、明日から１７日（火)までお休みです。

お休み前の一盛り上がり

「食べておきたい一皿特集」ということで

綺麗な赤色

ドキッとするような大きな瞳

つややかな体はなんとも魅力

「高知産　金目ダイのカルパッチョ」

脂ののりかたは多の追随を許さない

高級魚と知られる金目ダイがカルパッチョで登場です！！

それから、地鶏ファンのみならず

グルメファンからも愛されてやまない地鶏

ストレスのない（放し飼い）飼育方法は

通常の鶏よりも２倍の飼育時間を要します。

その名も「シャモロック（軍鶏六食）」

この地鶏、召し上がってみたかった方も多いのでは？

「青森産シャモロックのロースト　ジャガイモ添え（２～３人前）」

ぜひ、この味わいはお一人のみならず

２人・３人と分け合って幸せをご堪能頂ければと思います。

皆様の、ご来店心より、お待ちしております。

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お知らせ。

皆様、こんばんは。

　　お休み入ってる方も多く

帰省ラッシュが続いているようですね

。

当店も誠に勝手ながらお盆休みを頂かせていただきます。（予定です。）

８月１５（日）・１６（月）・１７（火）

ゆっくりと休養と親孝行をさせて頂き

１８（水）より通常営業致します。

何卒よろしくお願い致します。

それでは、本日のおすすめメニュー

暑い毎日にビールで喉を潤す方へ

見た目にも涼しげな一皿より

「知内産　マコガレイのカルパッチョ」

原田シェフの得意の秘技

魚介のミートソース

「魚介いっぱい赤唐辛子入りトマトラグーソース　スパゲッティー」

やみつきに、なりそうなこの味わいは

食べた人だけの特権

これがまた、お酒がよく合うんです

お魚系のお次ぎは、お肉ですね。

「当別産黒豚トース肉のロースト　夏トリュフ風
味」

おいしいお肉のお約束は、

「肉質柔らか」「脂が旨い」

この２点に尽きるとしたら

北海道当別町の黒豚は

充分にクリアしていることでしょう。

まだ、召し上がっていない方はぜひ一度。

これで、今日も会話が弾みそうですね。

皆様の、ご来店心より、お待ちしております。

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THE男・原田シェフ

皆様、こんばんは。

　夕方になっても３０℃越え。

すすきの　の、ど真ん中にある温度計は、

なんと３７℃と表示されていました。

こんな、最強に暑い中

厨房は、いったい何度なのかと恐ろしい。

しかし、そこはTHE男・原田シェフ

勇猛果敢に煮込みやスモークに挑んでおりますね。

ささ、そんな原田シェフの作る料理に今日も舌鼓

「函館産朝イカのスミ煮　バケット添え」

「黒」という色から連想がつかない味わいに

期待と不安を抱かせてくれる料理、だからこそ

一度食べるとこの味にはまってしまう

そんな一皿ですね。

「羽幌産タコと赤唐辛子入りトマトラグーソース　スパゲッティー」

ヨーロッパで「タコ」を食べるのは

イタリアやスペインくらいと聞きますが

北海道民は、タコ好きな方が多く、

そんな食文化からか、札幌に、これだけのイタリアンが増えたのかも、

今日の、日にぴったりのピリ辛な一皿です。