ここ数日、ちょっと体調の優れないピングイーノ。
お腹が痛いんです（＞＜）
リストランテでのお仕事
午前中１１時近くになるといつも話題になるのは
今日のまかない☆
「Cosa prepariamo per noi ?」（今日、なに食べる？）
この話題、結構みんな真剣になるんです！
厨房だけでは、収まらずホールのカメリエーレ（サービス）までもが
話題に参加してくることも、しょっちゅう。
だって、美味しいモノ食べたいですから♪
しかし、今日みたいなお腹の痛い日、体調の悪い日は
この話題ほど、どうでもイイ話題はない！
それこそ、
「Boh・・・」
（さぁー？どうでもいいや）
系の返事になります。
こんな風に誰かが調子の悪い日などは、
だいたい
「Allora facciamo il riso」（お米を食べよう）
という話になることがまず、多い。
お米はお腹にいいからねー。
お粥とか♪
と思っていると
甘ーい！！！！
いくら、RISO lessato （ゆでたお米）
でも、Risotto（リゾット）でも、
イタリア人は アルデンテ。
そこはやっぱり、譲れません。
勿論、それがパスタでも、容赦なくアルデンテです。
そして、体調の悪い人は
Pasta Biancaをはじめとした、ソースなしのパスタ、Risoを
食べます。（元気な人たちは、勿論ソースをかけたパスタです）
このパスタBianca（本来、白いパスタの意味）
アルデンテなだけでなく、そこに必ず
オリーブオイル＆パルミジャーノ（おろしたもの）
をかけて
「Buon appettino♪」（召し上がれ～♪）
なんです。
日本人にとっては、抵抗のあるモノですよね。
この感覚。だって、
お腹が痛い時は、油分、脂質はできるだけ避けたい。
と思いません？？
しかーっし、イタリア人のオリーブオイル信仰。
そして、パルミジャーノチーズ。
確かに、パルミジャーノは赤ちゃんの離乳食から老人まで
全ての人に合った、総合栄養食品と言っても過言ではない
食材ですが・・・。
でも、お腹痛い時は、静かにさせて～。
そんな気分です。
その他にも忘れてはならないない万能薬があるんです！
今日、頭痛くて・・・。
と言えば
今日、ちょっと胃の調子悪いなー・・・
と言えば
ちょっと、二日酔い・・・・
ちょっと、目にゴミが入って、目が真っ赤になっちゃった・・・
ちょっと、眠れなくて・・・
そんな時に帰ってくる言葉と言えば
「Prendi la camomilla.」
（カモミールを飲みなよ）
※ちなみに、目の場合はカモミールティーで目を洗浄します。
このcamomilla（カモミール）
信仰もすごい！
そして、カモミールの効能が全部彼らの言う通りだとしたら、
これまた、かなりすごい！！
真相はいかに？！
ファッション雑誌などには、
カモミールティーのティーパックを使った後に
閉じたまぶたの上にのせて、パックすると目のムクミ、腫れがひく
なんて言っているし。
友人は夏に、日焼けした息子のブロンズヘアーの
色をキレイに保つ為に、カモミールでシャンプーを濯いでいるそうです。
（大切にされてるねー。BIMBI ITALIANI (イタリア人の子供たち））
とまぁ、嘘かマコトか・・・。
凄いんです。カモミール。
だから、腹痛の続くピングイーノに対しても、
レストランのオーナーが毎日、毎日
「カモミールは飲んだか？」
カモミール、カモミール
言ってきます。
「飲んでいるんだけどねー・・・」
信仰心が足りないのでしょうか？
やっぱり。
