本日の先付け・・・・・自家製湯葉 | 奥沢の小さな隠れ家 和食屋 ますぶち
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奥沢の小さな隠れ家 和食屋 ますぶち
世田谷の奥沢2丁目にある小さな和食屋の店主
・板前yasuの日々精進奮闘日記
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本日の先付け・・・・・自家製湯葉
今日の先付けは自家製の生湯葉です。
今日は特別なコースのお客様のみに
豆乳から湯葉を作ってみました。
シンプルに本山葵を添えて・・・・・。
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