今が旬のグリーンピースをじょうずに茹でるコツ

イタリアの春の

訪れを知らせる野菜のひとつ

グリーンピース

房つきのグリーンピースが

出回るこの時期

いつも思い出すのが

イタリアの人たちって

グリーンピースを生で

たべるんです

八百屋さんで

味見させてもらったり

キッチンでつまみ食いしたり

たしかに

うっすら甘くて

美味しいのですが

でも　茹でた方が

やっぱり美味しい気がする

しわが寄らずに

ふっくら、緑色に茹で上がると

今年も春が訪れたなぁと

思います

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