南郷トマトは南会津の特産品です。7月末～10月末まで収獲され販売されます。実は僕、このトマトの大ファンでしてコクがあって甘い、みずみずしいという三拍子揃ったトマトです。品種は『桃太郎』。一般的に流通してる品種ですが、この土地、南郷周辺で作られたトマトは特においしいのです。南郷トマトは商標登録されており、青果場を通り企画をクリアしたトマトが南郷トマトと呼ばれるため、その規格外を僕が買って食べているので正確には南郷産トマトとなります。育ちは同じでなので、どっちも同じと思うのですが....
トマトは親しい農家からいつも買っています。9月からは毎週送ってもらい、収獲の終わりまで食べていくのですが、10月後半に収獲されたトマトは特に、糖度とコクがレベルアップします。
収獲量も後半に沿って落ちてくるのでまさに貴重品って感じです。
ただ7月からもコクとみずみずしさで、それはまた美味しく、時期によって旨さが変わり、この変化を味わうのが楽しみ。これが堪らないのです。
今日は、冷やしトマトで南会津の蔵元 国権酒造の てふ とあわせました。