こんにちは^_^
アジさん、よろしくお願い致します。
ヒレの後ろに包丁を入れ、あたまを落とします。
では人生初の3枚おろし…いきます！！
なんとか尻尾までたどり着きました^_^
後は裏返して反対も頭から尻尾へと同じ要領で進めます。
ウチの板長です！！
今日初めて3枚おろしに挑戦してみました！
いや〜難しいですね(-.-;)
基本はアジと聞いた覚えがあるので、
初めてのお供はアジにしました！！
因みに、まな板と包丁は母ちゃんから頂きました！！
「この包丁とまな板には何百匹もの魚の血が染み込んでいるからね〜」
ほんのりサイコな母ちゃん。
アジさん、よろしくお願い致します。
ビビって目つぶっちゃいました！
ハラワタを取る為に腹に包丁を入れます。
ブシュっと！！
ハラワタを指で掻き出します。
かきかきかき…
ハラワタが取れたら水で洗います。
腹黒いんですね！！
ここまではなんとか^_^
背骨の上に包丁を入れます。
背骨と身の境い目にブシュ！！
ズリズリと包丁に背骨を感じながら尻尾の方へ進めます！
おお！！感じるぞ！感じるぞ！！
ズリズリ…
ズリズリ…
どうでしょう？
中骨に肉が厚く残っているように感じます(o_o)
まだまだ練習が必要ですね！！
頑張ります！！