遡って昨年2024年の大晦日…
取っておいた、富山県南砺市の成政酒造『佐々成政の隠し酒』！を開けた
隠し酒って！
パッケージも何か渋いよ
昨夏行った立山黒部アルペンルート、室堂のホテル立山でのみ販売されているお酒だ
レア感あるよね
アルコール19度！
辛口〜
フワッと香るアルコールとほんのり甘み、そして苦味
日本酒一年生の私にはちょっと大人の味だわ〜
ちびちび飲む
年越し蕎麦は夫のリクエストで冷たいお蕎麦
そして、富山湾のぶりのお刺身
年末価格？けっこうなお値段だったよ
その分、身は厚め
ぶり自体けっこう味の主張の強い魚、実は私は少し苦手
でも辛口の『佐々成政の隠し酒』とは良く合う〜
どちらも負けてない感
そして、かぶら寿しも買ってきたよ
富山県高岡市『樽蔵』のかぶら寿し「鯖」
自社でかぶを栽培するところからやられている、こだわりのかぶら寿し
1/4にカット
ミルフィーユのような層
かぶら寿しは食わず嫌いで、これが人生二回目のかぶら寿し
かぶの甘みと旨味！
もちろん日本酒に合うよ
でも前回食べたANAクラウンプラザホテル富山『雲海』のかぶら寿しとはまた違う印象
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挟んである魚の種類でもまた味わいは違うよね
かぶら寿しのスタンダードがまだ分からない私…
子供の頃、亡き祖母が毎冬かぶら寿しを大量に作っていた
でも私は食わず嫌いで結局一度も食べたことがなかった
今思うと祖母の味を知らず残念…
でも、見るからに子供が好む食べ物じゃないよねー
大晦日、一つ齢をとってもまだまだ大人の味は存在するな…と思った