最高格付けにコヤマさん フランスのチョコレート菓子店ガイド 「ル・ギド・デュ・ショコラ」最新版

最高格付けにコヤマさん＝チョコ版「ミシュラン」－パリ

「時事通信」によりますと、

　「フランスのチョコレート菓子店ガイド

「ル・ギド・デュ・ショコラ」最新版で、

京都市出身のコヤマ・ススム（本名・小山進）さん（47）の菓子店

「パティシエ・エス・コヤマ」（兵庫県三田市）が

外国部門で最高格付けのタブレット5枚を獲得しました。

パリ市内で開催中のチョコ見本市「サロン・デュ・ショコラ」で20日、

授賞式が行われました。

　コヤマさんは海外での修業経験がなく、

フランスで活動しない日本人がタブレット5枚を獲得したのは初めて。

ガイド最新版では、東京都出身でパリに拠点を置く

青木定治さん（43）の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」も

フランス国内部門で昨年の4枚から5枚に昇格しました。」とのことです。

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