寒くなってくると
どうしても
暖かい汁物が欲しくなったのと
かぼちゃの頂き物が重なり
そうだ❣️
かぼちゃ🎃の
かぼちゃ🎃のポタージュスープを
作ってみようと思いたちました。
これまでのかぼちゃスープには
牛乳を入れてきましたが
最近は買っていないので
どうしようか
と思ったけれど
ネットで牛乳なしのレシピも
あったので試してみたところ
これがね〜〜✨濃厚な味わいで
嘘のように美味しかった
玉ねぎをバターで炒めて
かぼちゃとブイヨン ローリエ
を入れて煮込むだけなのに
甘くて美味しいかぼちゃスープが
出来上がりました。
ブレンダーでガーッとやると
そこそこ滑らかなポタージュ
スープとなります。
ちかごろ はまってしまいまして
何度も作っています。
早起き☀️してしまった
今朝は かぼちゃはないけれど
冷蔵庫にあるものでも
作ってみよー❗️という気になりまして
ブロッコリー かぶ パプリカ
玉ねぎ 人参で作りました
ちょっと色は悪いけれど
あっさりとした美味しい
スープができました
1日2食生活が長かったので
朝ごはんはなかなか
たくさんは食べられず
でも野菜ポタージュスープは
飲みたくなります。
朝ごはんに並べて
全粒粉パンにレバーペーストを
塗って 柿も剥いて
なかなか満足な朝ごはんと
なりました。
次は
①ほうれん草とじゃがいもと玉ねぎ
②人参と玉ねぎとじゃがいも
などなど…創作意欲が湧いてます。
幸せな冬⛄️の日だなぁ…
と感謝です🙏