昔よく言った言葉
家族サービス
24時間働けますか？
のリゲインのＣＭじゃないですが
昭和を象徴するような言葉ですね。
とにかく家族は後回し。
で、あまったわずかな時間で
家族との時間を取る。
今や令和で
家族を大切にする文化も
徐々に形成されてます。
家族時間という言葉が
適切なような気がします。
という事で本日のテーマは
昭和で成功した会社が乗り越えるべき事
私も健康を考える歳になりました。
ただ、私だけではなく
会社も変わらないとって思ってます。
将来的に
家族との時間もしっかり取れる
自分の時間も充実出来る
そんな飲食業界を目指さねば
良い人材は獲得しにくくなる時代に
なってきてます。
しかも我々のような
システム重視のビジネスモデルではなく
従業員の質で成り立っているお店は
それが今後顕著に表れてきます。
どういうことが起こってくるかと
良い求人内容が打ち出せず
会社がどんんどん高齢化がすすみ、
売上げは上がるけど
人手と体力が追いついてないよね
って話になってきます。
これからの人材獲得
今や週休3日という会社も
出てきてます。
今後私たち飲食店経営者が
考えて行かないといけないのは
・業界平均以上の給与
・休日数の明確化
・教育面の整備
これらをしっかりと形に
して行く必要があります。
安く人を集める時代 は終了し、
良い人に選ばれる時代です。
そのためにやるべき事は
限られた時間の中で
どう成果を作っていけるか？
ここが最大のポイントになってきます。
質の高い人材を獲得し
現場をしっかりと任せられる
マネージャーにまで育成し
質の高い運営が出来るような
社内整備をしていくことが
大切だと考えてます。
質の良い人材を獲得出来ても
質の良い教育システムが整ってないと
離職する人が増えるばかりです。
その判断を私が見誤らないよう
経営判断の舵をしっかりと
切っていけるよう
邁進いたします。
という事で本日もご覧いただきまして
有り難うございました。
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