久しぶりにのんびりした休日です。
通販バイヤーのイッシーです。
◆子どもも大好き！「まほうのピーマン」の作り方
家庭菜園をやっていますが未だにオクラが頑張っています。
でも寒くなったのでそろそろ終わりですね。
ピーマンも今年は豊作です。
こちらもそろそろ終わりかな？
通販バイヤーのイッシーです。
◆子どもも大好き！「まほうのピーマン」の作り方
家庭菜園をやっていますが未だにオクラが頑張っています。
でも寒くなったのでそろそろ終わりですね。
ピーマンも今年は豊作です。
こちらもそろそろ終わりかな？
僕は子供の頃はピーマンは苦手でした。
結構苦手な人が多いですよね。
でも、大人になってから美味しく感じ、今は普通に食べています。
いつの間にか食の好みは変わりますよね。
最近は「酢のもの」も好きになりました。
ピーマンは栄養豊富な夏の緑黄色野菜です。
ビタミンＣ、カロチンが豊富。
そして苦味はポリフェノールの一種「クエルシトリン」で、高血圧抑制や抗うつ作用などの効果があると言われています。
そんなピーマンですが
やはり苦いので子ども達は苦手です。
でも、妻は子供たちがパクパク食べれるピーマン料理を作っています。
我が家では「魔法のピーマン」と呼んでます。
昨日、娘と一緒に作りました。
まず、ピーマンを細切りで切ります。
そして、フライパンで中火で柔らかくなるまで炒めます。
缶の中の脂を捨てたシーチキンを投入します。
そして、塩昆布を入れます。（量は適当＾＾）
醤油を少々入れて混ぜてから火を止め冷まします。
冷めてから マヨネーズを少々
炒りごまをたっぷりいれて混ぜて出来上がり！
これでピーマンの苦味もなく美味しいピーマン料理が出来上がり！
