おはようございます！
「食の伝道師」通販バイヤーのイッシーです。
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◆夏はオクラで夏バテ対策
今年もオクラがいっぱい実りだしました。
昨年は約３ｍも伸び続けて夏の間
我が家を健康家族にしてくれました。
昨年のオクラの記事はここをクリック
今年は４株植えましたが、どこまで伸びるのかはわかりません。
でも、４株なのでいっぱい収穫ができました。
ぬめりの成分はガラクタンやアラバン、ペクチンといった食物繊維です。これらの成分には、整腸作用があり、またコレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があります。
その他にも、オクラはカルシウム・鉄・カロチン・ビタミンCなどを多く含み、栄養価も高いので、夏バテ予防としても適した食材です。
オクラのおかか和えなんかは、とってもご飯がススミます。
今年の夏もオクラをいっぱい食べられそうです。
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