こんばんは！
「食の伝道師」通販バイヤーのイッシーです。
本日2回目の記事です。
あなたに ひとつでも「気づきのお土産を！」
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先日の父の日の夜は、妻の兄貴夫婦と合同で妻の両親を誘って食事に行きました。
予約したお店は寿司屋さん。
回転すしではないがに市内に何店舗かあるお店です。
主にファミリー層がターゲット。
このお店は久しぶりに来た。
父の日という事もあるだろうが、それにしても店内は待つ人でいっぱいだった。
その人気の理由は何だろうと考えてみた。
ネタの美味しさと手ごろな値段。
決して安くはありません。
まあ、それも人気の理由だ。
あとは客席の内容だと思った。
テーブル席と
座敷の席があり、ひとつは堀こたつ。
もうひとつは、座敷にテーブルだ。
前来た時は、座敷にテーブルはなかった。
掘りごたつが無い座敷にはテーブルになっている。
そう見渡すと結構年配の方が多かった。
そういう人達にとってテーブルや掘りごたつは楽である。
たったそれだけかもしれないが
結構重要だったりするのだ。
美味しいモノを提供するだけではダメである。
お客様立場で見るとやるべき事が見えてくる。
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