おはようございます！
通販バイヤーのイッシーです。
本日１回目の記事です。
あなたに ひとつでも「気づきのお土産を！」
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今日から6月です。早いですね～。
今日も旭川で一日お仕事です。
今回の出張は農産バイヤーと同行です。
昨日からアスパラの現地にいったり、今日はメロンやトウモロコシの現地に行きます。
現地に行き、生産者さんとお話したり、今年の状況確認を見てくるのもバイヤーの仕事です。
今日も一日がんばります。
昨晩は、あるお店でアスパラを食べました。
はやり地元の旬を食べるのはとってもいいです。
めちゃウマ。
アスパラはゆでる。素揚げ、焼く、蒸す、かき揚げ、てんぷらなどで料理します。
お店の方に1番旨いのは？と聞くと
「蒸す」と教えてくれました。
旨みが逃げずに食べられるという理由です。
今まで、食べたことがないので食べてみたいです。
今や「旬」のモノを食べる機会が減ってきています。
流通の問題でできないモノもありますが
旬をお届けするのもバイヤーの使命です。
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